Стихи - Фотография - Проза - Уфология - О себе - Фотоальбом - Новости - Контакты -

Главная   Назад

Николай Владимирович Белов Русский народный календарь

0|1|2|3|4|5|6|

27 февраля. Кирилл-указник

Именины: Георгий, Исаакий, Кирилл, Михаил, Федор, Фи лимон.

Православный календарь: День равноапостольного Кирилла, первоучителя славян; благоверного князя Михаила Черниговского; преподобного Исаакия Печерского.

Народные приметы: На Кирилла хорошая погода – к морозам. Мороз хоть и скрепуч, но не жгуч. Народные поверья и обычаи: Бабьи взбрыксы. В этот день повитухи принимали с гостинцами женщин, у которых они принимали роды.

Гостинцы повитухам.

На Руси подарки всегда любили, умели находить в них тайный смысл и счастливые вести. В многочисленных сказочных преданиях говорится о подаренном ноже, на котором проявляется кровь, если его обладатель попадал за морем в беду. Или о том, как по подаренному кольцу жених узнает свою невесту. Также не случайно в сказках большинство чудесных предметов герой не находит, а получает в дар: будь то клубок, указывающий дорогу или кольцо, исполняющее желания.

На Руси у слова «подарок» был брат-близнец – «гостинец», произошедший от слова «гость». Ранее, по обычаю, человек всегда входил в дом с подарком, и его готовы были в этом доме отдарить. Обряд «бабьи взбрыксы» имел «подарочный» смысл – бытовало убеждение в том, что счастливая и зажиточная жизнь новорожденного связана не только с обилием на столе и в погребах, но и с обязательной щедростью, готовностью одаривать повитуху. Повитухам кроме прочих «гостинцев» дарили узорчатые пряники.

28 февраля. Онисим-овчар. Зимобор

Именины: Анисим (Онисим), Арсений, Афанасий, Ефросинья, Евсевий, Пафнутий.

Православный календарь: День апостола Онисима; преподобных Пафнутия, Евфросинии, Евсевия.

Народные приметы: Если вороны собираются целой стаей, летают и каркают – будет снегопад. Длинные сосульки – к долгой весне. Если большая прибавка воды, то будет хороший сенокос.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «На Онисима-зимобора зима с весной начинает борьбу – кому идти вперед, а кому вспять повернуться». По народному поверью, святой Онисим был заступником овец, и потому его называли овчаром, т. е. пастухом овец. На Онисима-овчара в некоторых местах у русских существовал обычай закликать звезды для того, чтобы овцы хорошо ягнились.

Обряд «Закликание звезд». Вечером, с появлением звезд на небе, хозяин овец и пастух шли за околицу и трижды кланялись на все четыре стороны. Затем пастух становился на овечью шкуру и произносил заговор: «Засветись, звезда ясная, по поднебесью, на радость миру крещеному. Загорись огнем негасимым на утеху православным. Ты заглянь, звезда, на двор рабу (имярек). Ты освети, звезда ясная, огнем негасимым белояровых овец. Как по поднебесью звездам несть числа, так бы у раба (имярек) уродилось овец более того».

Обряд «Зарение пряжи, зерна и масла». В Рязанской и Тульской области именно в этот день «зарили» на солнце пряжу на утренней заре. Заговаривали, чтобы вся пряжа была бела, крепка, одела бы домочадцев в рубахи крепкие, дающие здоровье. В некоторых местах на мороз выставляли также зерно, предназначенное для посевов, чтобы урожай хлебов был лучше. С помощью «зарнения» на Они си ма-овчара очищали конопляное масло: его перемешивали со снегом и ставили на солнце, отчего снег таял и впитывал темные примеси из масла. Загрязненная вода оседала внизу, а ночью замерзала, и наверху оставалось очищенное и осветленное масло.

29 февраля. Касьян завистливый, злопамятный, немилостивый, скупой

Именины: Илья, Порфирий, Вален, Памфил, Селевкий, Феодул, Иулиан, Самуил, Даниил, Иеремия, Касьян, Исайя, Макарий, Павел, Маруф, Никон, Флавиан.

Православный календарь: День мучеников Памфила, Валента, Павла, Порфирия, Селевкия, Феодула, Иулиана, Самуила, Илии, Даниила, Иеремии, Исаии; святого Кассиана; святителя Макария, митрополита Московского и Коломенского; священномученика Павла; мучеников Персидских в Мартирополе; преподобного Маруфа, епископа Месопотамского; святителя Флавиана, архиепископа Антиохийского; святого Никона.

Народные приметы: Если лес трещит, то жди мороза, а если шуршит – оттепели. Снег в этот день или туман обещают урожай.

Народные поверья и обычаи: Этот день бывает один раз в четыре года, в високосный (несчастливый) год. В Древней Руси до XV века Новый год начинался с марта, поэтому именно после Касьянова дня наступал високосный год. Это обстоятельство повлияло на народные представления о злосчастном образе Кассиана, несмотря на то, что его жизненный путь был благочестивым, вследствие чего Кассиан был канонизирован церковью как святой. В истории христианской церкви Кассиан известен как основатель монашества в Галлии и один из главных теоретиков монашеской жизни. Кассиан написал 12 книг, посвященных нормам жизни палестинских и египетских монахов, и 24 «Собеседования» с настоятелями египетских монастырей о нравственных вопросах христианского учения.

В народных поверьях, идущих вразрез с реальной биографией, образ святого Касьяна рисовался исключительно с помощью отрицательных характеристик: Касьян немилостивый, злопамятный, немилосердный, скупой, остудный, Кась ян-завистник, Касьян-корыстник, а само имя считалось позорным. Оно приобрело нарицательный характер по отношению к угрюмым и тяжелым в общении людям. О таких людях говорили – «Касьяном смотрит», «Касьян косоглазый, от него, братцы, хороните все, как от Касьяна – живо сглазит, да так, что потом ни попы не отчитают, ни бабки не отшепчут».

В народе «глаз Касьяна» считался настолько опасным, что 29 февраля крестьяне старались вовсе не выходить из избы, особенно до полудня: «Касьян глянет – и здоровье, и достаток отнимет», « Касьян на скот взглянет – скот валится; на дерево – дерево сохнет»; «Зирнул Касьян на крестьян», «Касьян на что взглянет – все вянет». Работы в этот день и накануне прекращались. Считалось, что лучше в такой день проспать до обеда – после обеда Касьян уже не так страшен.

Объяснение традиционного взгляда на 29 февраля как на опасный день имеет место в народных поверьях, где образ Касьяна связан с чертями и адом. По одному поверью, Касьян почти беспрерывно бьет по голове дьявола и только 29 февраля в честь именин Касьян свободен от работы, но как раз в этот день сатана и успевает напустить невзгоды и болезни на людей. После празднования именин Касьян возвращается к своему занятию.

Касьян, нелюбимый в народе, в легендах и поверьях противопоставляется святому Николаю, одному из наиболее почитаемых святых на Руси и, что существенно в отношении крестьянского календаря, покровителю земледелия. Крестьяне верили легенде о путешествии Касьяна и Николая к Богу в рай, во время которого им повстречался мужик, увязивший свой воз посреди дороги. В ответ на просьбу помочь вытащить воз Касьян отказывает мужику, мотивируя отказ боязнью испачкать свои одежды и в грязном виде предстать перед Богом. Николай же, не говоря ни слова, помогает мужику. В раю Бог оценил по достоинству поступок Николая, а в поведении Касьяна усмотрел лукавство, отчего и определил святому Касьяну быть именинником один раз в четыре года, а святому Николаю два раза в год – за его доброту.

Святого Касьяна чествуют три поминальных четверга: на Масляной, Пасхальной и Семицкой неделях. В эти дни крестьяне старались умилостивить святого Кассиана и ставили ему свечку. <p>Март

1 марта. Ярилин день

Именины: Даниил, Валент, Еремей, Никон, Илья, Павел, Памфил, Порфирий, Самуил, Юлиан.

Православный календарь: День памяти мучеников Памфила пресвитера, Порфирия, Валента, Павла и других.

Народные приметы: Если с первых дней весна разгульна, не застенчива – обманет, верить нечего. Облака плывут быстро и высоко – к хорошей погоде.

Народные обычаи: В средневековой Руси в этот день встречали Новый год, и традиция не работать 1 марта сохранялась до XIX века. Начинался март Ярилиными днями. Ярило – языческий бог солнца древних славян. От Ярилы земля нагревалась – «ярилась». К богу плодородия тянулось все живое набраться сил, окрепнуть, дать рост.

В этот день говорили: «Ярило – с вилами». Это значит, что Ярило вздевал зиму на свои вилы – солнечные лучи – и начинал ее прогонять. Пора начинать крестьянские работы. В народе говорили: «Поднялся Ярило, берись, мужик, за вилы».

Ярило был не только богом солнца, но и богом плодородия, а потому беременные женщины в этот день старались погреться на солнышке, чтобы получить силы выносить ребенка и чтобы он был крепким духом. Рано утром они взбирались на горку и глядели на восходящее солнце. А бабки-повитухи топили в доме полуденный снег, умывались талой водой и руки мыли, чтобы чистыми принять ребенка.

Если за ночь выпал снег, матери посылали ребятишек размести дорожку к колодцу да мостки на пруду и реке. Верили, что это счастье в дом принесет, а детям здоровье даст.

По народному поверью, в этот день Ярило «отмыкает» (оплодотворяет) Мать Сыру-Землю и выпускает росу, от чего начинается бурный рост трав. Если благоприятствовала погода, в этот день совершался торжественный выгон скота на пастбище – на Ярилину росу. Мужчины и женщины катались по полям, надеясь с помощью чудодейственной росы стать сильными и здоровыми. В этот день пасли скот до тех пор, пока роса спадет.

Обряд «Отмыкание земли. Зарод».

Перед выгоном скотины хозяева гладили животных по хребту крашенным в красный или желто-зеленый цвет яйцом, которым потом одаривали пастуха. После чего скотину выгоняли веткой вербы во двор и кормили «бяшками» – особыми хлебцами. Перед выгоном со двора под ноги скотине выкладывали поясок, чтобы она перешагнула через него. Это делалось для того, чтобы скот знал дорогу домой. Крестьяне просили Ярилу – покровителя пастухов, охранителя домашнего скота и волчьего пастыря – оберечь скот от всякого хищного зверя. Рано утром молодежь обходила все дворы с приговором:

«Ты спаси скотинушку,

Нашу сиротинушку,

Всю животинушку,

В поле, да за полем,

В лесе, да за лесом,

В лесу за горами,

За широкими долами,

Дай ты скотине траву да воду,

А злому медведю пень да колоду!»

Пастух гудел в рожок, оповещая народ о начале обряда «обхода», после чего, взяв в руки решето, трижды обходил стадо посолонь (на жизнь) и трижды противосолонь (на смерть).

Крестьяне верили, что после правильно проведенного обряда вокруг стада выстраивалась невидимая волшебная изгородь, которая защищала «от змея ползучего, от медведя могучего, от волка бегучего» . После чего волшебный круг замыкался железным замком.

На Ярилу запахивали пашню, говорили: «На Ярилу выезжает и ленивая соха». Вечер заканчивался всеобщим гулянием.

С этого дня начинались девичьи Ярилины хороводы, весенние свадьбы.

2 марта. Федор Тиран (Тирон)

Именины: Гермоген (Ермоген), Карл, Маркиан, Мина, Роман, Мариамна (Марианна), Федор, Феодосий.

Православный календарь: День велимученика Феодора Тирона; священномученика Ермогена, патриарха Московского и всея России, чудотворца; праведной Мариамны.

Народные приметы: Какая погода в этот день, такому и лету быть. Если в этот день туман, то будет дождливое лето. Если много сосулек – к урожаю овощей. На Федора ворона начинает строить гнездо.

Народные поверья и обычаи: В этот день великомученнику Феодору молились об отыскании украденных вещей и пропавших людей.

3 марта. Ярило с птицей овсянкой, овсянка

Именины: Апфия, Агриппа, Василий, Евгений, Виктор, Дорофей, Кузьма, Лев, Макарий, Никита, Феодот, Феодор, Филофея.

Православный календарь: День апостолов от семидесяти Архиппа и Филимона и мученицы равноапостольной Апфии; преподобного Феодора Санаксарского; мучеников Максима, Феодота, Исихия; мученицы Асклипиодоты; преподобных Евгения и Макария исповедников, пресвитеров Антиохийских; праведного Равулы; преподобных Досифея, Конона, игумена Пентуклийского, Палестинского; мученицы Филофеи Афинской; мученика Никиты Нового.

Народные приметы: Если день выдастся сухой, то урожай будет хороший. Если у сосульки нет в середине пустоты, то налив хлебов будет полным и богатым.

Народные поверья и обычаи: Примечали, что в этот день можно увидеть вылет бабочек-крапивниц. Почитали вестницу скорого тепла – птичку-овсянку. Отсюда и название дня в народном календаре.

4 марта. Филя вешний, Федот

Именины: Архип, Евгений, Казимир, Макар, Максим, Никита, Федот, Филимон, Григорий, Богдан, Апфия.

Православный календарь: День апостолов от семидесяти Архиппа и Филимона, мученицы равноапостольной Апфии.

Народные приметы: Если на Филимона снежный занос, то трава будет поздняя. Если снежок задулинами, то будет урожай на огорожанину и ярицу. Чайка пролетела – скоро лед пойдет. Если в этот день в лесу встретить белого зайца – снег обязательно выпадет еще.

Народные поверья и обычаи: Исстари на Руси ведется предание, что в этот день не следует смотреть на падающие звезды, так как это худая примета. Примечали, если кто заболел в этот день, то долго проболеет.

5 марта. Лев-катальщик

Именины: Корнилий, Лев, Агафон, Исидор.

Православный календарь: День преподобного Льва, епископа Катанского; преподобномученика Корнилия ПсковоПечерского.

Народные приметы: Если в этот день курочка водички у порожка напьется, то быть весне дружной и теплой. Поверхность снега шершавая – к урожаю, гладкая – к неурожаю.

Народные поверья и обычаи: Лев Катанский славился доб ротой и милосердием, христианской любовью к нищим и странникам. Имел дар врачевания и чудотворения.

На Руси в этот день традиционно пекли обрядовое печенье кокурки (круглые колобки на коровьем масле). Крестьяне старались взять у кузнеца огонь из горна. Если это удавалось, то несли его в поле. Согласно народному поверью, считалось, что в этот день добытый тайно огонь закреплял союз земли, сохи и бороны, грел будущие всходы, отгонял от нивы скудость и сулил добрый урожай.

В день памяти преподобного Корнилия Псково-Печерского следует беречься простуд и прочих болезней, ибо, по народным поверьям, хворь, прицепившаяся в этот день, может привести к самым печальным последствиям.

6 марта. Тимофей-весновей

Именины: Георгий, Тимофей, Иван, Захар.

Православный календарь: День преподобного Тимофея в Символех, святителей Евстафия, архиепископа Антиохийского, Георгия, епископа Амстридского.

Народные приметы: На Тимофея-весновея тепло веет – стариков греет. Если первый гром грянет при северном ветре – к холодной весне, при восточном – к сухой и теплой, при южном – к теплой.

Народные поверья и обычаи: Об этом дне говорили: «Весновей, вестник теплых дней», «Дожить до Весновея, а там зима не страшна». Начинается сокодвижение в кленах и березах.

7 марта. Маврикий

Именины: Анфиса, Афанасий, Вавила, Маврикий, Тит, Филипп, Федор, Фотий.

Православный календарь: День мученика Маврикия Апамейского и 70 воинов; преподобного Афанасия исповедника.

Народные приметы: Если день сухой и холодный, то осень будет сухая и теплая. Ранний прилет грачей и ласточек – к ранней весне.

Народные поверья и обычаи: В этот день ели «черную уху». Для ее приготовления крестьяне варили рыбу в огуречном рассоле с примесью разных пряностей и кореньев. Разделение ухи на «черную», «красную» и «белую» идет от применения как разных видов рыбы, так и пряностей, которые в уху добавляются. Красной, например, называли как уху, приготовленную из лососевой рыбы, так и ту, в которую добавляли дорогой шафран. Черная уха готовится из сорной рыбы (голавля, красноперки, карася, леща, пескаря, уклейки, плотвы), как правило – остающейся после выбора из сети ценных видов, в местах, где рыбные запасы не столь велики. Белая уха – приготовленная из «белой» рыбы – судака, сига.

Черная уха.

400 г рыбы, 0,5 л огуречного рассола, 200 г картофеля, репчатый лук, морковь, сельдерей, перец, лавровый лист, соль.

В кипящую воду опустить рыбную мелочь: хорошо промытых свежих окуней, ершей. Сварить бульон, процедить. В бульон добавить огуречный рассол, положить очищенные и нарезанные кубиками морковь, картофель, репчатый лук, перец, сельдерей, дать закипеть, добавить куски крупной очищенной рыбы. За 10 минут до готовности положить перец-горошек, лавровый лист, соль по вкусу.

8 марта. Кислые девки. Поликарп

Именины: Александр, Антонин, Демьян, Иван, Климент, Кузьма, Лазарь, Поликарп, Фея.

Православный календарь: День священномученика По ли кар па, епископа Смирнского; преподобного Поликарпа Брянского; преподобных Иоанна и иных, пустынников Сирийских; память всех преподобных отцов, в подвиге просиявших.

Преподобный – название святого из монашествующих, стяжавшего высшее нравственное достоинство своими подвигами и святостью жизни.

Преподобномученик – название преподобного, подвергшегося мученичеству за Христа.

Народные приметы: С 8 по 15 марта не исключено возвращение холодов: «Март месяц любит куролесить, морозом гордится и на нос садится». Сорока под стреху лезет – к вьюге.

Народные поверья и обычаи: В этот день, теперь Женский праздник, на Руси девки «кисли», и в том не было ничего удивительного: если до Масленицы свадьбу не сыграли, то теперь ждать им было нужно до лета. Однако и «закисшие девки» не падали духом, заводили посиделки, на которых «заговаривали» женихов.

Посиделки.

«Кислые девки» заводили опару, ставили ее в печь и, когда она начинала киснуть, брали наперсток, черпали им трижды жидкое тесто и выпивали с приговором: «Как тесто ложится у сердца на месте, так и мысли о рабе Божией (имярек) ложились бы у ретива сердца раба Божия (имя)». Они ждали появления молодого месяца и, увидев его, вертелись на правой пятке, приговаривая: «Млад месяц, увивай около меня женихов, как я увиваюсь около тебя». А еще незаметно ото всех вметали сор с улицы в избу и заметали его в передний угол, где его никто не увидит, приговаривая: «Гоню я в избу свою молодцов, не воров, наезжайте ко мне женихи с чужих дворов».

«Кислые девки» собирались в один дом со своими пирогами и устраивали посиделки. А после посиделок выходили за ворота, набирали в подол сарафана снега, пололи его – перебирали и бросали на землю, – приговаривая: «Полю, полю просо на девичью косу; где мой женишок, там, собачка, взвой, голосок отдай».

В этот же день определяли, как быстро снег сойдет. Счи та лось, что если соломина, положенная на поверхность снега, сквозь сугроб проваливалась, то через месяц снег должен был сойти.

Особые приметы были в этот день о сороках. Говорили: «С этого дня сорока гостей не прочит, вперед свахи к дому не летит», «Сорока в лесу за гнездо принялась», «Пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками». «Со ро ка скачет на доме больного – к выздоровлению», «Сорока стрекочет – либо к гостям, либо к вестям».

Надо сказать, что сороку на Руси не особенно жаловали – как, впрочем, и ворона, сову и филина. Считалось, что если сорока прокричит на крыше дома, то быть в доме покойнику.

В Москве существовала легенда о сороке, будто бы предавшей боярина Кучку. Известно, что Москва основана на месте убиения Кучки, и когда он, желая спрятаться от преследователей, спрятался под кустом, сорока своим стрекотанием выдала его. С тех пор сороки навсегда изгнаны из Москвы.

По народному поверью, Марина Мнишек, жена самозванца Димитрия, была ведьмой, и когда ее убили, она будто бы перекинулась сорокой и улетела в окно своего терема. За это и прокляты все сороки. Хотя существует и другая версия проклятия сорок – якобы их проклял один набожный старец за то, что одна из представительниц этого племени пернатых унесла последний кусок его сыра.

9 марта. День обретения

Именины: Иван, Илларион, Эразм.

Православный календарь: День святителя Тарасия, патриарха Константинопольского; преподобного Еразма Печерского; священномученика Александра, мученицы Мстиславы; священномученика Ригина, преподобного Пафнутия Кефаласа; мучеников Антония, Евгения; блаженного Феодора, Христа ради юродивого; празднование первого и второго обретения главы Иоанна Предтечи.

Народные приметы: Прилет птиц – к хорошему урожаю хлеба. Птицы вьют гнезда на солнечной стороне домов – к холодному лету. Если дятел стучит, поздней будет весна. Если подул теплый ветер, то лето будет мокрое и теплое. День Обретения по снегу – и апрель по снегу. Рога луны яркие и крутые – к морозу.

Народные поверья и обычаи: Этот день в народе связан с поведением птиц: «В день Обретения птица завивает гнездо», «На Обретение – пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками», «Птичье потенье – гнезд обретенье».

10 марта. Тарас-кумашник, Тарасий бессонный

Именины: Антон, Евгений, Пафнутий, Тарас, Федор.

Православный календарь: День святителя Тарасия, архиепископа Константинопольского.

Народные приметы: Если на Тарасия погоже, то лето будет пригоже. Тарас на проталины горазд. Гром на Тараса пред вещает холод.

Народные поверья и обычаи: В старину говорили: на Тараса-кумашника рано ложиться спать (или днем) опасно – можно кумаху наспать.

Кумаха.

Кумаха – нечистая сила, не сулит она добра. Это существо со сморщенной мордочкой, обитающее за печкой подобно домовому. Оно невидимо и приносит несчастье: скотина хиреет, урожай гибнет, добро пропадает и в семье неладно. Начнет человека среди дня крутить, ввечеру ноги ломить.

11 марта. Порфирий поздний

Именины: Иван, Николай, Порфирий, Себастьян, Тереза.

Православный календарь: День святителя Порфирия, архиепископа Газского; мученика Севастиана.

Народные приметы: Если на Порфирия дождь, то быть доброму лету. И наоборот – если к этому дню все птицы уже прилетели с юга, жди хороший урожай хлебов.

Народные поверья и обычаи: Считается, что в час невзгод людям, родившимся 11 марта на Порфирия, надо найти липу, прикоснуться к ней, обнять ствол руками, прислониться спиной, попросить у нее помощи. После этого они снова обретут душевное спокойствие.

12 марта. Прокоп Перезимний

Именины: Макар, Маркиан, Степан, Тимофей, Прокопий, Тит, Юлиан, Яков.

Православный календарь: День преподобного Прокопия Декаполита; преподобного Тита Печерского.

Народные приметы: Если верба распускается сначала на макушке – будет посев хороший, сеять пораньше нужно. Если на макушке не распускается – второй посев будет хорошим. Появление подснежников призывает к началу пахоты. Если овцы стукаются лбами – к сильному ветру.

Народные поверья и обычаи: В этот день уже наступала настоящая весна: «У воды нос остер – пробивается всюду». Начинает портиться санный путь, колея под копытами проступается. Говорили: «Прокоп Зимний (25 ноября) дорогу прокопает, а Прокоп Перезимний дорогу рушит». Прежде чем выезжать со двора, крестьяне «слушали» дорогу – надежна ли? Точно так же прислушивались и к капели. Если капель была большая и шумная, то крестьяне опасались трогаться в долгий путь.

Зато при хорошей капели охотники в лес на зайцев собирались. Существовали охотничьи приметы: «Заяц дорогу перебежал – неудача стрелку». «Когда собака перебежит дорогу, то беды нет, но и большого успеха в лесу не будет».

13 марта. Василий Теплый, капельник. Дроворуб

Именины: Василий, Кира, Кассиан, Киприан, Марина, Мелетий, Нестор, Николай, Нифонт, Вениамин, Иван, Кась ян, Лев.

Православный календарь: День преподобного Василия исповедника; преподобного Кассиана Римлянина; преподобных Марины и Киры.

Народные приметы: Обычно в этот день бывает оттепель. С крыш начинает капать, днем солнце заметно пригревает. Если дождь, быть лету доброму. На Василия Теплого солнце в кругах – к урожаю. Длинные сосульки – долгий лен.

Народные поверья и обычаи: В этот день на Руси начинали рубку дров для лесосплава.

14 марта. Евдокия Плющиха

Именины: Антонина, Антон, Агап, Евдокия, Маркелл, Мар тирий, Матильда, Нестор, Никифор, Сильвестр.

Православный календарь: День преподобномученицы Евдокии; мученицы Антонины; преподобного Мартирия Зеленецкого.

Народные приметы: День 14 марта всегда считался «твердым» летоуказателем: каков день, таково и лето. Если на Плющиху ясно – год прекрасный, если пасмурно – год плохой. Откуда ветер на Евдокию подует, оттуда и весна придет.

Новичок (народившийся месяц) под Евдокию с дождем – быть лету мокрому. Нередко в этот день бывает как бы возврат зимы. На Евдокию холодно – скот кормить лишние две недели. С Евдокии начинаются первые оттепели: «Евдокия снег настом плющит – оттого Плющихой зовется», «Евдокия красна – и весна красна». Если на Евдокию курочка воды напьется, то на Егорьев день (6 мая) овечка травы наестся. Народные поверья и обычаи: В старину народ называл Евдокию весенницей. По народному поверью, Евдокия заведовала у Бога весною. У нее хранились ключи от весенних вод: захочет «весенница» – рано пустит воду, не захочет или прогневается – задержит, а то и морозы напустит. Оттого раньше крестьяне боялись святой Евдокии и в этот день никогда не работали.

Праздник «Евдокия Плющиха».

Отмечался этот праздник весело и торжественно. В этот день встречают весну и поют: «Весна красна, что ты нам принесла? – Красное летечко?» Увидевшие в этот день ласточку, бросают в нее горсть земли, говоря: «На тебе, ласточка, на гнездо!»

Этот день считали «бабьим праздником», в который женщины-хозяйки, у которых были овцы, заказывали перед иконой Евдокии молебны, желая заручиться поддержкой и покровительством святой. Некоторые хозяйки на Евдокию гадали о весенней погоде. В бутылку с водой ставили веточку березы и смотрели, сколько дней ветка будет стоять без листьев, столько и недель надо ждать до первого выгона скота на пастбище.

Повсеместно этот праздник был известен под названием «Евдокия Плющиха» потому, что к этому времени под воздействием первого весеннего тепла снег начинает подтаивать, оседать, сплющиваться. Таяние снега дало повод и к таким народным названиям праздника, как «Евдокия-каплюжница», «Подмочи подол». Чтобы приблизить наступление весны, в этот день женщины и дети начинали кликать весну. Они забирались на пригорки или крыши домов и пели заклички. В некоторых местах крестьяне из леса приносили сучья и топили жарко печи, «чтобы весна была теплой». А кое-где на Русском Севере, чтобы ускорить ледоход, связываемый с наступлением тепла, воду из колодцев носили ведрами в реку. Крестьяне верили, что снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой, его сохраняли в кувшинах, спрятанных от чужого глаза, и целый год давали больным от всяких болезней. Детей умывали талой водой, чтоб росли крепкими. Талой водой кропили стены, чтобы они «дышали». В этот день ели коливо – вареные хлебные зерна с медом и сушеными плодами, или рис с изюмом.

Обрядовое блюдо «Коливо».

2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 2–3 столовые ложки меда, 2–3 столовые ложки клюквенного или смородинового варенья, неполный стакан мака.

Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, а кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до мягкости крупы и загустения, все время помешивая.

Отдельно подготовить мак: залить его крутым кипятком, дать распариться, оставив на 5 минут. Затем воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком и сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Распаренный мак перетереть, добавляя по половине чайной ложечки кипятка к каждой столовой ложке мака.

Подготовленный мак смешать с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавив мед, прогреть на слабом огне 5–7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня и заправить вареньем.

Первые признаки весны напоминали о необходимости готовиться к весенним полевым работам, поэтому об этом дне говорили: «Пришли Евдокеи, мужику (старику) затеи: соху точить, борону чинить». В этот день также заканчивались сроки зимних наймов на работу, и начинались наймы весенние, договаривались «с Евдокии до Егория», «с Евдокии до Петрова дня». Во многих местах с Евдокии деревенские женщины начинали белить холсты, объясняя это тем, что в этот день «все подземные ключи закипают» и способствуют работе. Обычно в этот день сеяли капусту. Считалось, что посеянная на Евдокию рассада не может пострадать от мороза.

15 марта. Федот-ветронос

Именины: Арсений, Богдан, Василий, Иосиф, Луиза, Савва, Федот, Агафон.

Православный календарь: День священномученика Феодота, епископа Киринейского; святителя Арсения, епископа Тверского; святого мученика Феодора Тирона. День отречения от престола Государя Императора Николая II.

Народные приметы: Каков день, таково и лето: подул теплый ветер – будет лето теплое и мокрое, если же снег, мороз и ветер с севера – лето будет холодное, а если пойдет дождь – все лето дождливое. На Федота мороз – все сено снесешь (так как долго не будет травы). Федот злой – не быть с травой. На Федота занос (ветер, метель) – долго травы не будет. Ожидается последняя оттепель.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «Федот-ветронос – везде сует свой нос, задирает курам хвост», «На Федота ветра, метели – бабам затеи», «Евдокия (14 марта) Федота не спросила, весну снарядила». Если вместо оттепели будет мороз, то говорят: «Федот, да не тот».

16 марта. Василиск-Евтропий

Именины: Евтропий, Клеоник (Клеоний), Василиск, Бенедикта, Зенон, Себастьян.

Православный календарь: День мучеников Евтропия, Клеония, Василиска.

Народные приметы: Василиск-Евтропий снег топит. Если гроза случится, то год плодородным будет. Если снег тает вокруг дерева, образуя круги с крутыми краями – весна будет крутая, а круги с пологими краями – весна будет затяжная.

Народные поверья и обычаи: В этот день в старину крестьяне обходили поле крест-накрест. Это было своеобразное напоминание солнцу, что отдыхать сейчас недосуг, надо «вести влагу, снежицей поле поить».

По народному поверью, если, услышав первый гром, подпереть спиной дерево или деревянную стенку, – весь год спина болеть не будет, а если выбежишь из дому за первым весенним громом, то непременно в этом году разбогатеешь.

17 марта. Герасим-грачевник

Именины: Вячеслав, Василий, Даниил, Гертруда, Герасим, Григорий, Кондратий, Павел, Ульяна, Юрий, Яков.

Православный календарь: День преподобных Герасима, иже на Иордане; Герасима Вологодского, благоверных князей Василия (Василько) Ростовского, Даниила Московского, Вячеслава Чешского.

Народные приметы: По поведению грачей в этот день судили о характере весны: если грачи прямо на старые гнезда летят – весна будет дружная, полая вода сбежит вся разом. Если грачи сели в гнезде – через три недели можно выходить на посев. Грачи играют – будет хорошая погода, стаями с криками вьются над гнездами – то сядут, то опять взволнуются – погода переменится. Если на черной кочке увидишь грача – под водой началось пробуждение.

Народные поверья и обычаи: Церковный праздник в честь преподобного Герасима совпадал с одним из первых признаков приближающейся весны – прилетом грачей. В народе говорили: «Грач на горе – так и весна на дворе», «Увидел грача – весну встречай» . В день Герасима-грачевника пекли хлебы в виде грачей. Крестьяне не советовали в этот день надевать новые лапти: «Кто на Грачевника в новые лапти обуется, у того весь день будет шея скрипеть».

Весна, по народным представлениям, не только приносила долгожданное тепло, но и очищала, обновляла природу, прогоняя нечистую силу, торжествовавшую в течение длинной, суровой зимы. Поэтому день Герасима-грачевника народ считал единственным временем в году, когда можно было избавиться от поселившейся в доме кикиморы: «Герасим-грачевник не одного грача на Русь ведет, а и со Святой Руси кикимору гонит».

Кикимора.

Кикимора, шишимора, в мифологии восточных славян – злой дух дома, крохотная женщина-невидимка, возможно, жена домового, обитающая за печкой. Кикимора напоминает злого духа, родственного богине Мокошь. Вторая часть названия этого духа – мора – древнее имя богини дряхлости, бесплодия и смерти.

По ночам кикимора беспокоила маленьких детей, путала пряжу (звуки ее прядения в доме предвещали беду), считалось, что кикимора способна выжить хозяев из дома и враждебна мужчинам. Согласно народному поверью, это вредоносное существо могло изводить домашних животных, а особенно кур.

Защита от кикиморы.

Изгнать кикимору мог только знахарь. Накануне дня Герасима хозяева уходили к соседям, оставляя избу в полном его распоряжении. Знахарь с особым приговором: «Ах ты гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее!» , – обметал все углы, выгребал золу из подпечка, так он «домовничал» до самоговечера, после чего объявлял, что кикимора из дома ушла.

18 марта. Конон-градарь

Именины: Конон, Давид, Марк, Федор, Адриан, Кон стан тин, Ираида, Иван, Кирилл, Фотий, Онисий.

Православные богослужения: День мучеников Конона Исаврийского, Конона градаря (огородника), Ираиды мученицы.

Народные приметы: Если ведро – лето будет без градобитий. Если грачи сели на гнезда, через три недели надо выходить на посев.

Народные поверья и обычаи: На Конона-градаря начинали делать гряды в огороде: «Хотя бы в день Конона-градаря была и зима, начинай пахать огород, и ты только почни в этот день, непременно огород будет добр и овощу будет много». Выражение «пахать огород» здесь имеет значение символическое: достаточно сделать несколько лунок.

На Конона для защиты огорода от мошки, червей и засухи крестьяне выкапывали три лунки с приговором: «Одна лунка для суши, другая для мошки, третья для червей» . В этот день замачивали семена для посева.

Замачивание семян.

В давние времена крестьяне на Руси мешочки с сухими семенами всю зиму носили на груди, подвешивая на тесемке рядом с нательным крестом. Перед посевом семена замачивали.

Замачивание – самый известный «дедовский» способ ускорения прорастания семян. Для замачивания использовали дождевую или растопленную снеговую воду (подходит исключительно чистый, свежевыпавший снег). Семена заливали на двое-трое суток небольшим количеством воды, она должна лишь слегка покрывать их, иначе семена могут задохнуться и загнить. Есть и другая, прямо противоположная опасность – высыхание семян после неминуемого (при сухом воздухе комнаты) испарения воды. Чтобы этого не случилось, удобнее использовать не блюдечко, а любую небольшую банку, закрыв ее крышкой.

Другое простейшее народное средство для замачивания семян – неразбавленный сок из листьев алоэ (столетника) или каланхое. За неделю до процедуры листья растения помещали на холод. Из подготовленных таким образом листьев легко выдавливали сок, в котором любые семена выдерживали не менее суток. Современный способ замачивания.

Считается, что изначальному насыщению растений всем комплексом микроэлементов, причем в наилучшей усвояемой хелатной форме, способствует замачивание семян в растворе Цитовита (1,5 мл на 1,5 л воды). Целесообразно насыщать семена и отдельными, чаще всего недостающими в почве микроэлементами, используя с этой целью, например, слабые растворы борной кислоты (0,01 %-ный), препарата Маг-Бор и др.

19 марта. Аркадий. Константиновы круги

Именины: Аркадий, Анфим, Иисус, Иов, Каллист, Ко – нон, Константин, Максим, Михей, Федор, Феофил, Юлиан.

Православный календарь: День преподобного Аркадия Кипрского, святого Константина.

Народные приметы: Если облака плывут высоко да быстро – к хорошей погоде.

Народные поверья и обычаи: В Константиновы Круги бабы и мужики обходили колодцы кругами, чтобы те «горькими стоками не полнились, чтобы подземную водицу подпустили добрую, что от всяких болезней на славу, и чиста, и сладка». Заклинали ласточек собираться к родным гнездам. Примечали, что в этот день прилетает аист.

20 марта. Василий-капельник

Именины: Евгений, Василий, Емельян, Ефрем, Евгений, Капитон, Павел, Нестор, Лаврентий.

Православный календарь: День священномучеников Василия, Ефрема, Евгения, Капитона, Еферия, Елпидия и Агафодора, епископов в Херсонесе. Празнование чудотворной иконы Божией Матери «Споручница грешных».

Народные приметы: Капель с сосулек в этот день – к хорошему урожаю льна и конопли. Пасмурная холодная погода к ночи – будут заморозки.

Народные поверья и обычаи: С Василия весна идет, и, как понятно уже из названия этого дня, всюду была капель: «На Василия-капельника с крыш капает, а за нос цапает». По народному поверью, если на Василия-капельника ночью вдруг окно треснет или с крыши пласт снега сорвется, то это грехи тяжкие на землю падают. Следовало в этот день молиться иконе Божией Матери «Споручница грешных». Более всего к прославлению этой иконы послужили многие благодатные знамения, от нее бывшие: исцеления от болезней, избавление от холеры, свирепствовавшей в Москве в 1848 году, от жестоких припадков и от разных других болезней. В течение первых шести лет было записано до 115 чудесных исцелений. На чудотворную икону Божией Матери «Споручницы грешных» многими усердствующими сделана богатейшая риза, украшенная бриллиантами (конфискована в 1920-е годы). Многие до сих пор продолжают получать исцеления от этого чудесного образа.

21 марта. Вешнее равноденствие. Вербоносица

Именины: Афанасий, Дементий, Лазарь, Феофилакт.

Православный календарь: День преподобных Феофилак та исповедника, епископа Никомидийского; Лазаря и Афа на сия Мурманских; апостола Ерма.

Народные приметы: Если облака высоко и плывут быстро – к хорошей погоде. Если снег ложится на полях неровно, волнисто, буграми – уродятся огородные овощи и яровые хлеба.

Народные поверья и обычаи: День вербы. Сохранилось поверье, что она тяжесть из дома изгоняет. В старину вербой хлестали тело для легкости. А когда голова болела, то веточку вербы разминали, клали под платок, на голову – и головная боль отступала.

22 марта. Сороки

Именины: Афанасий, Валерий, Иван, Илья, Ираклий, Кесарь, Кирилл, Кирион, Клавдий, Николай, Северьян, Тарас, Флавий.

Православный календарь: День 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся.

Народные приметы: Если на Сороки тепло, будет сорок дней теплых, а если холодно – жди сорок холодных утренников. С 22 марта и до Зосимы-пчельника (30 апреля) считается сорок утренних морозов. Если утренники с этого дня продолжаются постоянно – лето будет теплое. Если на Сорок святых пал мороз – урожай на просо.

Народные поверья и обычаи: В этот день поминали усопших: посещали их могилы, заказывали о своих близких, родных обедню или поминовение на проскомидии (в переводе с греч. – приношение). Это листок с заголовком «Об упокоении», в котором перечисляются имена умерших (крещеных и не покончивших жизнь самоубийством). Не забывали помянуть «родителей» во время трапезы. Обычай поминать умерших за трапезой известен очень давно. Он описан еще у пророка Иеремии. У древних иудеев было обыкновение в утешение об умершем преломлять для них хлеб. Сорока мученикам молились женщины, чтобы муж или сын благополучно вернулись с войны. На Сороки вторая встреча весны. Про этот день говорили: «На 40 мучеников день с ночью меряется, зима кончается, весна начинается». «На 40 мучеников – 40 птиц прилетает». Примечали, что в этот день прилетают из-за моря жаворонки. Исстари в этот день на Руси пекли из ржаной или овсяной муки фигурки жаворонков, сорок шариков-«орехов» («сороки святые – колобаны золотые»). Начиная с этого дня, бросали ежедневно по одному «ореху» на улицу, призывая мороз: «Мороз, Красный нос! Вот тебе хлеб и овес! А теперь убирайся по добру, по здорову». Это сорокадневное кормление мороза связывалось с народной приметой о том, что после 9 марта бывает еще 40 ночных заморозков.

Обрядовое печенье «Жаворонки».

0,5 л молока, 0,8–1 кг муки, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 50 г дрожжей.

В дрожжи добавить по чайной ложке сахара и теплой воды или молока. Муку просеять. Молоко подогреть до 30 °C. Половину нормы муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить сахара и дрожжей, которые уже поднялись. Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место.

Когда тесто поднимается, добавить остальную муку, соль, жир и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если мука плохого качества, тесто расползается и не отстает от рук. В этом случае добавить больше муки. Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте. Поднявшееся тесто обмять рукой и дать подойти еще раз.

Затем сформировать печенье в виде жаворонков. Для этого из теста нужно скатать небольшой жгут, связать его узлом, а концы вытянуть. Из одного конца вылепить головку, вытянуть клюв, на место глаз вставить две ягоды или изюминки. Другой конец жгута надо приплюснуть и надрезать ножом, создавая подобие хвоста. В одно печенье, под крылышко жаворонка, было принято прятать монетку. По народному поверью, кому она достанется, тот будет счастлив весь год.

На Руси особо почиталось «Небесное Отечество». И, выпекая немудреных хлебных птичек, думали, что именно весенние птицы донесут высокую песнь к Богу.

23 марта. Василиса-вешней воды указательница

Именины: Анастасия, Василиса, Виктор, Галина, Георгий, Денис, Киприан, Клавдий, Кондрат, Леонид, Марк, Михаил, Ника, Никифор, Павел, Руфин, Феодора.

Православный календарь: День мучеников Кодрата, Киприана, Павла, Леонида; мучениц Василиссы, Галины; святителя Григория Паламы.

Народные приметы: Холодный ветер в спину – не выжить зиму. Если день туманом мглист – будет лен волокнист.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «У Василисы – весенние заботы; отвести воду от дома, чтобы в подпол вода не ушла». Крестьяне отводили от дома воду, ходили на речку рыбачить, так как примечали: «Когда в лунку уже бегут весенние ручьи, хорошо ловится плотва».

24 марта. Антип-зубник, Заря-кукушка

Именины: Антип, Берта, Георгий, Ефим, Иван, Пионий, Софрон.

Православный календарь: День святителей Софрония, патриарха Иерусалимского, Софрония, епископа Врачанского, Евфимия, архиепископа Новгородского; священномученика Антипа.

Народные приметы: Если этот день уносит холода, то летом будет тепло. Если на поля набегут мыши – жди неурожайного года. Народные поверья и обычаи: В этот день чтили память священномученика Антипа, целителя от разных хворей и, в первую очередь, утешителя зубной боли.

Молитва святому священномученику Антипе, епископу Пергамскому об избавлении от зубной боли.

«О целости и сохрани ты своя паству, святой Антипа, сильную заботу и чрезмерную любовь к словесным овцам своим показывая, за которых и душу свою положил. Будучи брошен в раскаленного медного быка, ты пред кончиной своей молился о всем мире, а всего более о тех, которые будут призывать тебя, моля об исцелении от разных болезней. Дар исцелять неутешимую зубную боль страдающих испроси ты у Господа, и прощение грехов их, и на будущем суде оправдание, поминающим тебя, святитель милостивый, Антипа!

С теплыми слезами из глубины сердец восклицая: умоляем тебя, святый священномученик, не призри воздыханий наших, и благодатию, данною тебе от Бога для исцеления от зубной болезни, уврачуй нас, одержимых этим нестерпимым недугом, чтобы, освободившись от страданий, радостно возделали мы совершить подвиги добра, воспевая и славя Пресвятую Троицу, Отца, и Сына, и Святого Духа, теперь, и всегда, и во веки веков. Аминь».

25 марта. Фелфан-проломи наст

Именины: Семен, Феофан, Григорий.

Православный календарь: День преподобного Феофана исповедника; святителя Григория Двоеслова, папы Римского; преподобного Симеона Нового Богослова.

Народные приметы: Если на Феофана (Фелфана) туман, то будет урожай на лен и коноплю. Если на Феофана лошадь заболеет, то все лето будет болеть. Если на Феофана лед по затонам не тает, а тонет, то весь год будет тяжелым. Еще примечали, с какой стороны от муравейников начал таять снег: если с южной стороны, то лето будет коротким и холодным.

Народные поверья и обычаи: В этот день отмечался сход снежного покрова и полное оттаивание почвы. По народному поверью, на Феофана защищали лошадей от нечистой силы, болезней и от удара молнии. Считалось, что лошади от ключевой воды добреют и даже не боятся лихого глаза. С этой целью их водили к источнику и поили с серебра (погружали в воду серебряную монету или кольцо).

26 марта. Никифоров день

Именины: Александр, Никифор, Терентий, Христина.

Православный календарь: День святителя Никифора, патриарха Константинопольского; мучеников Александра, Савина, Африкана, Публия и Терентия; мученицы Христины Персидской.

Народные приметы: В этот день следили за птицами: если первым прилетел жаворонок – к теплу, зяблик – к стуже, а если в этот день уже прилетели гуси, то год будет урожайным. Если гуси в воде полощутся – то скоро быть теплу. Туманы в этот день – к дождливому лету.

Народные поверья и обычаи: С Никифора весна все больше вступает в свои права, солнышко греет все сильнее, снег топит: «На Никифоров день тропинки чернеют, снег тревожится». Крестьяне ходили на речку рыбачить, так как в это время по последнему льду хорошо клюет плотва, окунь и язь.

С этого дня начинали просыпаться медведи. У наших предков медведь считался человеком-оборотнем, обросшим или одетым в звериную шкуру. У славян существует большое количество «сказаний» о превращении медведя в человека и наоборот. Известны «сказания» о сожительстве человека с медведем и рождении у такой пары потомства (сказка об Иване Медвежье Ушко).

Некоторые части медвежьего тела считались священными, пользовались особым почитанием, ибо играли особую роль в обрядах. По медвежьей лапе, например, гадали. С культом лапы связана «страшная» русская народная сказка о медведе на липовой ноге: старик отрубает у медведя лапу, приносит ее домой, старуха варит ее и поет «порочащие» медведя стихи, но медведь приходит к старикам на липовой ноге и убивает старуху.

27 марта. Федор-скотник

Именины: Михаил, Венедикт, Ростислав, Феодосий, Феогност.

Православный календарь: День преподобного Венедикта; святителя Феогноста, митрополита Киевского и Московского благоверного великого князя Ростислава-Михаила.

Народные приметы: На Федора-скотника мороз – и всю неделю мороз. Гром – к плодородному лету. Облака плывут быстро и высоко – к хорошей погоде.

Народные поверья и обычаи: В этот день «обихаживали» домашних животных: выводили скотину во двор, чистили и скребли ее, заговаривали от дурного глаза, от неспокойствия. Об этом дне говорили: «На Федора-скотника не ленись – скотинке поклонись».

Интересно, что крестьяне никогда не говорили – «домашние животные», всегда только – «скотина». За скотиной надо было ходить да смотреть, чтобы беды какой не случилось: «Скотину водить – не разиня рот ходить». Семью было трудно прокормить без коровы: «Корова на дворе – харч на столе». Большим подспорьем в хозяйстве крестьяне считали свинью: «Свинья – копилка: что в нее положишь, то и возьмешь». Су ще ст во вали и особые тайны ухода за свиньями: «Свиней скликать, глядя в окно, – в огород не полезут», «Если загонять свиней в хлев есть, то свинья поест поросят».

В этот день примечали: «Как только лещина украсит сережками, земля больше не будет промерзать, можно сеять редис, мак».

28 марта. Лесное ухоженье

Именины: Александр, Агап, Денис, Никандр.

Православный календарь: День мучеников Агапия, Дионисия, Александра.

Народные приметы: Прилет чаек – к вешнему теплу. Если грачи летят прямо на гнездо – к дружной весне. Журавли летят низко, быстро, молча – жди скорого ненастья.

Народные поверья и обычаи: День этот назывался «Лесное ухоженье» в знак чествования леса, который был кормильцем и поильцем крестьян, давал грибы, ягоды, дичь и мясо, травы целебные и коренья полезные. А если в этот день особенно страшно воют в лесу волки, спать не дают, то избавиться от этого можно, перевернув подушку – сразу сном спокойным заснешь. Чтобы не заблудиться в лесу, произносили особый заговор.

Заговор, чтобы не заблудиться в лесу. «Встану я (имярек), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из дверей в вороты, а из ворот в чистое поле; поклонюсь на все на четыре стороны и пойду в густой, темный лес. Приду в середину густого леса и найду тут старца старого, как лунь седого; поклонюсь ему низехонько и скажу: «Гой еси, старец, как лунь седой! Скажи ты мне всю правду-истину, где живет царь Змиулан?» «Поди ты в правую сторону к царю Змиулану: то не дуб стоит, Змиулан сидит; то не ветер шумит, Змиулан говорит». «Гой еси, царь Змиулан! Прикажи ты своим верным слугам меня (имярек) из сего леса темного вывести и направить на путь на дорогу». Будьте, мои слова, крепки и лепки, отныне до веку. Замок в роте, а ключ в воду».

29 марта. Савин день

Именины: Александр, Денис, Емельян, Иван, Павел, Роман, Юлиан, Георгий, Трофим, Савва.

Православный календарь: День мучеников Савина; Серапиона, архиепископа Новгородского.

Народные приметы: Если в этот день тепло, то вся весна будет теплой.

Народные поверья и обычаи: Про Савин день говорили: «Вешний день, что ласковое слово», Солнца хоть и нет, а вода все одно бежит». В этот день крестьяне готовили телегу к первому весеннему выезду: «На Савина сани покинь, телегу подвинь».

30 марта. Алексей Теплый

Именины: Алексей, Макар, Марин, Павел.

Православный календарь: День преподобного Алексия, человека Божия; преподобного Макария, игумена Калязинского, чудотворца; мученицы Марины.

Народные приметы: Алексей-водотек с гор потоки принесет, рыба на ставу тронется, а зиму-зимушку на нет сведет. Каковы на Алексея ручьи (большие или малые), такова и пройма (разлив).

Народные поверья и обычаи: На Алексея Теплого доставали ульи. А в южных областях начинали сеять овес и ячмень: «На Алексея Теплого сани покинь, а телегу подвинь». В этот день устраивали гусиные бои.

Гусиные бои.

Гусиным боям в России не одно столетие, из истории известно, что их показывали еще Петру I, и тот был очень доволен этой потехой.

Гусиные бои проходили по весне. С ними связано множество примет, поверий, традиций. К примеру, опытный гусятник, вытаскивая корзину с гусями из дома, выходил из дверей спиной вперед. Говорили, что без этого удачи не видать. Саму корзину с гусями лишний раз не открывали, гусей не беспокоили. Павловские старожилы рассказывают еще и о том, что в корзину с гусями надо положить бутылку водки, тогда удача обязательно на твоей стороне будет.

В боях участвовали гусаки не моложе года. Предел боевой карьеры гуся 10–15 лет. Хотя каликинские гусятники рассказывают об одном уникальном гусе, который прожил больше 20 лет и был практически непобедим. Но это, все же, был исключительный гусь. Сам поединок длился около 15 минут. Сначала гусятники огораживали гусиный круг – это место священное, туда допускались только гуси и их хозяева. Подбадривать или подзадоривать своего гуся разрешалось только словами, и уж тут любителям гусиного боя равных не было. В этот момент они забывали обо всем на свете: ласковым голосом хвалили своего гусака, истошно и не всегда цензурно просили его повыдергивать все перья противнику и хвост еще заодно выдрать, и тут же снова переходили на нежный тон, уговаривая гусыню подзадорить своего гусака. Вот гусыне позволялось все. Все дело в том, что середина марта выбрана для проведения гусиных боев совсем не случайно, это время, когда у гусей начинается пора любви. И дерутся гуси не просто так, а за свою любимую гусыню, или, как говорят гусеводы, «любошную» гусыню. Знатоки уверяют, что если у гуся нет любимой, то драться он ни за что не будет.

За боем следил опытный охотник-гусевод. Гусиная схватка лишена жестокости и кровопролития, все потери сводятся к нескольким перьям. А вот правила здесь строгие. Бить друг друга птицы могут только крыльями, клевать противника позволительно только в шею и крылья. Если гусь схватит противника за голову или за ноги, то за это его отправляли в суп. Чистая победа присуждалась гусаку тогда, когда он обращал противника в бегство.

Говорят, что для того, чтобы гусак стал злее, его можно угостить сырой печенкой. Многие гусятники делали ставку не на злость, а на стойкость и кормили своих птиц мягкими пряничками, потому что мозгу нужен сахар, а стойкость должна быть осознанной.

Гусятники жили весь год победой на весенней поляне. Гусиные бои – это не только красивое зрелище, но и селекция. Именно в результате боев выявляются лучшие гуси боевой породы. Гусеводы со всей округи приезжали покупать гусят от победителей-гусаков.

31 марта. Кирилл-дери полоз

Именины: Гвидон, Даниил, Кирилл, Корнелия, Трофим.

Православный календарь: День святителя Кирилла, архиепископа Иерусалимского, мучеников Трофима и Евкарпия.

Народные приметы: Если к этому времени на склонах появляются первые цветы мать-и-мачехи, то это верный признак тепла в конце марта и начале апреля.

Народные поверья и обычаи: Название этого дня означает, что дороги портятся, ездить становится трудно. Крестьяне песнями, припевками отмечали появление первых «комаров-толкунов».

Припевка «Комарики».

«Ой, есть в лесу калина. Калина, калина, Комарики, дзюбрики, калина. Там стояла дивчина. Дивчина, дивчина, Комарики, дзюбрики, дивчина. Цвет-калину поломала. Ломала, ломала, Комарики, дзюбрики, ломала. Во пучочки вязала. Вязала, вязала, Комарики, дзюбрики, вязала». <p>Апрель

1 апреля. Дарья-грязные проруби

Именины: Иннокентий, Дарья, Дмитрий, Клавдий, Иларий, Мавр, Марианн, Илария, Ясон, Хрисанф.

Православный календарь: День мучеников Дарии, Хрисанфа, Клавдия трибуна, Иларии; праведной Софии, княгини Слуцкой.

Народные приметы: Каково 1 апреля – таково и 1 октября и наоборот. Если вешняя вода на Дарью идет с шумом, то трава хорошая будет, а как тихо идет – плохая трава будет.

Народные поверья и обычаи: По народному поверью, 1 апреля просыпается домовой, и потому нужно всячески обманывать друг друга, чтобы сбить его с толку. В апреле девушки старались обмануть как можно больше людей, думая, что в таком случае женихи не проведут их, а напротив, они будут водить молодых людей за нос.

С Дарьи в деревнях белили холсты и хаты.

2 апреля. Фотинья

Именины: Виктор, Александра, Анатолия, Виссарион, Ефимия, Иван, Клавдия, Максим, Мария, Матрена, Мирон, Федосья, Прасковья, Светлана, Сергей, Ульяна, Никита.

Православный календарь: День преподобных Иоанна Лествичника; Иоанна, Сергия, Патрикия; мучениц Фотины (Светланы), Александры, Клавдии, Феодосии; мученика Виктора.

Народные приметы: Если не видно ночью звезд, то жди теплой погоды. Если птицы вьют гнезда на солнечной стороне, то лето будет холодное.

Народные поверья и обычаи: В этот день особенно поклонялись льну. С утра выносили из изб на улицу красочные льняные одежды, рушники. Развешивали их на заборах, воротах, калитках. Рушниками украшали ветви берез. Святой Фотинье полагалось молиться от лихорадки – «трясовичной болезни».

Молитва святой Фотинье об избавлении от лихорадки.

«Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Святая Фотинья, укроти трясовицу сию в рабе Божием (имя); всегда, ныне и присно, и во веки веков. Аминь».

Это молитву писали на освященной просфоре и давали съесть больному.

3 апреля. Катаник

Именины Кирилл, Яков, Домнин, Филимон.

Православный календарь: День преподобного Иакова; святителей Кирилла, епископа Катанского, Фомы, патриарха Константинопольского.

Народные приметы: Если береза перед ольхой лист распустит, то лето будет сухое, но если ольха распустит лист перед березой, то лето будет мокрое.

Народные поверья и обычаи: На Катаника прятали санки на поветь: «Катаник – предел зимним потехам детворы», «Реви, не реви – Катаник санки унес». С этого дня крестьяне обновляли берестяные лапти: «По мокреди, по сырому снегу в валенках-катаниках не далеко уйдешь».

4 апреля. Василий-солнечник, Василий-парник, теплый, капельник

Именины: Аглаида, Аполлинария, Василий, Василиса, Дарья, Исаак, Таисия.

Православный календарь: День священномученика Василия, пресвитера Анкирского; преподобного Исаакия Далматского.

Народные приметы: В этот день рано утром обязательно глядели на солнце: «Если на Василия солнце в кругах – к богатому урожаю». Василий Теплый капелью велик.

Народные поверья и обычаи: На Василия-капельника хозяева осматривали свои строения. Если дом был худ и приходила пора заново строиться, то внимательно следили за капелью. Если капель с крыш падает, о землю ударяется, под то место дома не рубили. Считалось, что это место «подпустит» воду.

5 апреля. Никон

Именины: Василий, Вассиан, Георгий, Лидия, Лука, Ни кон, Филит.

Православный календарь: День первомучеников Никона епископа и 199 учеников его; мучеников Филита, Лидии, Македона, Феопрепия, Кронида и Амфилохия.

Народные приметы: Если облака уже синие и «бегут» по небу, то жди теплых дождей.

Народные поверья и обычаи: Примечали, что на Никона зяблик прилетает. Зазывали птиц к крыльцу, «угощали» крошками, зернышками, льняным семенем.

В обычае этого дня был обряд «радования» умерших. По народному поверью, ушедшие «родители» незримо были рядом и садились с домочадцами за стол ужинать. И будто бы их душам становилось легче, радостно, если они наблюдали, что в семье царит любовь, что в доме достаток.

6 апреля. Захарий-постник

Именины: Артемий, Артамон, Захар, Мартин, Петр, Пар фен, Степан, Север, Яков.

Православный календарь: День преподобного Захарии (монаха), святителя Артемия, епископа Солунского; мучеников Стефана и Петра Казанских.

Народные приметы: Если ночь теплая, то весна будет дружная. Если за ночь во дворе мокрое полотенце высохнет, то год будет урожайным, если останется мокрым – лето будет мокрое и ранний иней в конце лета.

Народные поверья и обычаи: В этот день крестьяне очищали избы и дворы от нечистой силы, жгли костры за дворами, обходили избы кругами. Считалось, что бесы не выносят даже упоминания имени Захария-постника и бегут от того места, где чтут его память. Молитвами готовили себя ко Дню Благой Вести.

Бесы.

Бесы – злые духи, слуги, воины и шпионы дьявола. Бесы обладают способностью быть невидимыми и принимать любой облик: фантастических, уродливых чудищ (огнедышащий змей, псоглавец) или животных (лев, медведь, волк, жаба, черный пес или черный кот). Наиболее популярный в народе образ беса близок к языческому образу сатира или фавна – он рогат, хвостат, ноги оканчиваются копытцами; иногда он имеет крылья летучей мыши – «нечистого» животного. Сходный образ злого духа с тем же названием (от слова «бояться») существует и в мифологии других славянских народов; это болгарский бяс, польский бес, украинский бис и чешский бус.

7 апреля. Благовещение

Именины: Тихон, Генрих.

Православный календарь: Благовещение Пресвятой Богородицы.

Народные приметы: На Благовещенье примечают, каким выдастся день: красен день – и лето будет красным, щедрым. На Благовещение солнечный день – пшеница уродится, а если звезд мало на небе, то яиц мало будет. Если на Благовещение дождь, то уродится рожь. Мокрое Благовещение – к теплому лету и урожаю орехов. На Благовещение мороз – урожай на грузди. Если на Благовещение снег на крышах лежит, то на Егория (6 мая) снег будет еще на полях, с поля не уйдет. Если небо безоблачно и солнце ярко – быть лету грозному. Зажелтела мать-и-мачеха, зацвела ольха – к обилию сморчков. Рост сморчков совпадает с началом цветения медуницы. Если первые грибы вырастают на при гор ке – к летним дождям, поселились в ложбинке – к суше. Если Благовещение без ласточек, то оставшиеся дни весны будут холодными. Журавли летят высоко – к ненастью. Прилет кряков (кряковых уток) и куликов – к скорому теплу.

Народные поверья и обычаи: Третья встреча весны. В этот день давали волю птицам. «Птичий охотник» выносил клетки с птицами на Красную горку, а девушки шли выкупать птиц, давать им волю. В этот день, по народному поверью: «Птицы гнезд не вьют, девки кос не плетут. Коли птица на Благовещенье гнездо завьет, то крылья у нее ослабнут, и тогда не летать, не порхать ей. Век свой по земле ходить».

Под Благовещение, ночью, сжигали свои соломенные постели, чтобы истребить болезни. Молодежь переселялась с новыми постелями в холодные клети, а в избах оставались старики, больные и дети.

Пожилые женщины на Благовещение пережигали в печи соль, которая творит чудеса. Считалось, что этой солью, как и солью, заготовленной в Великий четверг на Страстной неделе, можно излечить болезнь, если подмешать ее в святую воду и дать выпить больному. С пережженной солью пекли из хлебного теста «бяшки» (небольшие булки), назначаемые для излечения скота.

С вечера под Благовещение всем селом скакали через огонь, чтобы избавить себя от призора; окуривали свои одежды, чтобы предостеречь себя от сглаза.

Благовещение – важная дата для крестьянина. С этого дня начинались весенне-полевые работы. Начало цветения осины – лучший срок посадки ранней свеклы и моркови. Примечали, что от семян, выбранных на Благовещение, вырастает такая капуста, которую не бьет мороз.

8 апреля. Гаврила Благовест

Именины: Алла, Авраамий, Агафон, Альберт, Анна, Лариса, Василий, Гавриил, Евсевий, Ириний, Степан, Филл.

Православный календарь: Собор архангела Гавриила. День мучениц Аллы, Ларисы, Анны; преподобного Василия Нового.

Народные приметы: Начало сокодвижения у березы повислой и бородавчатой. Оттаивает почва, зацветает красная верба, раскрывает почки черемуха, береза. Если распускаются почки на березах, то вылетают жуки-короеды.

Народные поверья и обычаи: Заметив в этот день светлый восход солнца, крестьяне убирали всю санную сбрую – «выворачивали оглобли», прощались с санями и ставили их под поветь до новой зимы.

Женщины в этот день оканчивали последнюю пряжу: «На Гавриила не прядут, а то оттянет руки сухота». Тем же, кто продолжал прясть после этого дня, говорили: «Не пойдет впрок».

Зеленение черемухи указывало крестьянину, что пора сажать ранний картофель, а цветение вербы – сигнал к выставке пчел на пасеке.

9 апреля. Матрена-настовица

Именины: Александр, Ефрем, Иван, Кирик, Кондратий, Макар, Мануил, Матрена, Павел, Феодосий.

Православный календарь: День мученицы Матроны Солунской; преподобного Иоанна Прозорливого, Египетского.

Народные приметы: Примечали: «На Матрену щука хвостом лед разбивает», «Вешняя водополь скоро».

Народные поверья и обычаи: В этот день отбирали из погребов половину репы на семена. Крестьянки в последний раз использовали благодатное назначение снежного наста: спешили холсты «онастить». С этой целью они расстилали по чистому насту сотканные за последние недели льняные холсты – для отбеливания. Места для этого облюбовывали сразу же после Крещения: особую, защищенную от ветра, на солнечной стороне площадку с крепким настом, которую называли «настищем». В этот день крестьянки ставили свечу в церкви перед строгим образом святой Матроны, осуждающей нерадивых хозяек.

10 апреля. Степанов венок. Мать-и-мачеха

Именины: Авив, Боян, Илларион, Илья, Лазарь, Маресий, Савва, Степан.

Православный календарь: День преподобных Иллариона Нового, игумена Пеликитского; Стефана чудотворца, исповедника, игумена Триглийского; Иллариона Псковоезерского.

Народные приметы: Мать-и-мачехи цветок теплит землю.

Народные поверья и обычаи: Считалось, что 10 апреля теряет силу Степанов венок, который вили еще прошлым летом. 15 августа вся семья, от мала до велика, собиралась на лугу и плела венок из луговых трав. Этот венок «славили» и вешали в красном углу для защиты семьи и дома от напастей. Когда подступала беда, хозяйка отрывала от венка травы и цветы и окатывала кипятком. Считалось, что добрый дух цветущего луга побеждал болезни, помогал душе человека поверить, что настанет светлый день.

В этот день в народе «славили» мать-и-мачеху: «Матьи-мачеха всяк снегодень после 10 апреля оделит материнской заботой. Даст своего огня, своего тепла. Мать-и-мачеха – что солнышко расцветшее. Кто пригнет этот цветок к земле? Наступит своей тяжелой ногой снег-старик? Подкосит тупой серп метели? Она – мать-цветок. Что бы то ни стало – она поднимается, несет свою ношу. И не оставит она того, кто в сиротстве поднимается. Даст хоть каплю материнского тепла тому, кто одинешенек на белом свете!»

11 апреля. Марков день

Именины: Васс, Евстафий, Иона, Иван, Исаакий, Кирилл, Леонард, Марианн, Марк, Потапий, Станислав, Филипп.

Православный календарь: День мучеников Марка, епископа Арефусийского Кирилла диакона; преподобного Иоан на пустынника; святителя Евстафия, епископа Вифинийского.

Народные приметы: В этот день слушали березы и говорили: «Стоит дерево цветом зелено. В этом дереве четыре угодья: первое больным на здоровье, второе людям колодец, третье от зимы свет, четвертое дряхлым пеленанье».

Народные поверья и обычаи: Примечали, что в Марков день ломаются почки у черной смородины, калины, красной бузины. Крестьяне обливали их раствором чеснока против вредителей, выползающих из почек.

12 апреля. Иван Лествичник

Именины: Иван, Сафрон, Зосима, Захар, Кесарь, Савва.

Православный календарь: День святителя Софрония, епископа Иркутского, преподобного Иоанна Лествичника, автора богословского сочинения «Лествица», повествующего о ступенях восхождения человека, прежде всего монаха, к нравственному совершенству.

Народные приметы: Средний срок начала тяги вальдшнепов. Если тяга вдруг прекращается – жди скорого похолодания или снега. Если зацветет черешня, то пора сеять кукурузу и свеклу.

Народные поверья и обычаи: Крестьяне кланялись Лествичнику, чтобы небесные дожди на землю сошли, чтобы зеленые ростки скорее ввысь поднимались. В этот день было принято печь хлебные «лестницы» или «лесенки», которые должны были обеспечить Царство Божие как уже умершим, так и живым.

Обрядовое печенье «Лесенки».

100 г масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1,5 стакана ржаной муки, пряности.

Муку просеять, положить в нее масло или маргарин и, смешивая с мукой, порубить ножом. Добавить мелкий сахарный песок. В мучной смеси сделать углубление, вылить в него взбитое яйцо, добавить пряности, осторожно замесить тесто в однородную массу, охладить. Через час тесто пригодно для выпечки.

Уложить из теста два катыша напротив друг друга, а поперек – порожки, которые тоже «выкатить» из теста. «Лесенка» готова.

Кто в семье был, и старому, и малому матушка выпекала свою «лесенку», «чтобы всяк рос в своем здоровье».

По народному поверью, в этот день с раннего утра и до полуночи домовой «бесится» и не узнает своих домашних. Крестьяне боялись в этот день ходить по двору, а с заходом солнца тщательнее запирали домашний скот и птицу.

По народным представлениям, на протяжении всего года домовой живет смирно, радеет о хозяйском добре, бережет скот, смотрит за огородом, куда не пускает лешего, но в этот день он вдруг начинает тосковать без видимой причины. Злясь на всех, он изводит хозяев, крушит все в доме, бьет лошадей, отохочивает коров от еды, дразнит собак, раскидывает по двору сани и телеги, подкатывается под ноги хозяину. Объяснения такому поведению домового давались разные. Некоторые считали, что в начале весны с домового спадает старая шкура и он «бесится» от боли, другие, что на него находит чума, наподобии той, которой болеют животные, третьи – что ему мстит нечистая сила за накопившиеся за весь год обиды. Причиной такого поведения домового мог оказаться и знахарь, решивший отомстить за что-либо хозяину.

13 апреля. Огнище

Именины: Акакий, Анна, Аполлон, Артур, Иннокентий, Вениамин, Ипатий, Влас, Иона, Иосиф, Феофил, Яков.

Православный календарь: День священномученика Ипатия, епископа Гангрского; святителей Ионы, митрополита Московского и всея России Иннокентия, митрополита Московского.

Народные приметы: Облака идут против ветра – к дождю. Облака плывут низко – жди похолодания. Если весна ранняя и теплая, то можно сеять яровые.

Народные поверья и обычаи: Огнищанка – это крестьянка, рожденная в этот день. Она несла в поле уголья, разводила огонь, через который прыгали все жители деревни, чтобы очиститься. Была в старину и соха, которая называлась огнищевая, была она с прямым сошником, который легче прыгал через корни деревьев.

14 апреля. Марья-зажги снега, заиграй овражки

Именины: Авраамий, Василид, Геронтий, Ефим, Мария, Макар.

Православный календарь: День преподобной Марии Еги петской.

Народные приметы: Марья половодье начинает. Если разлив на Марию Египетскую, то травы будет много. Если лед ломается хрясно, то ходить опасно. Если лед сходит вдруг, то год будет легким, счастливым.

Народные поверья и обычаи: Марья «играла» снежками в овражках, гнала солнечные лучи на красное угорье и звала девок на весенние гульбы.

С Марьи – пустые щи и до Марфы – зеленые щи (16 мая), активно подъедают запасы квашеной капусты. Обычно этот день приходится на Великий пост, и щи в любом случае не должны содержать мяса. В этот день варили постные щи из квашеной капусты. Неистребимый ничем аромат щей – «щаной дух» – всегда стоял в русской избе. Со значением щей в повседневной жизни были связаны русские поговорки: «Щи – всему голова», «Щи да каша – пища наша» и др. Щи не надоедают при частом употреблении. Их можно есть чуть ли не ежедневно в любое время года.

Признаком щей является кислота, создаваемая чаще всего рассолом квашеной капусты (либо в составе капусты, либо в чистом виде) или, вместо нее, щавелем (зеленые щи), разваром зеленых, диких или антоновских яблок, солеными грибами, а также сметаной (в щах из свежей капусты). Вот почему капусту заменяли в щах различной зеленой, кислой или нейтральной массой (щавелем, снытью, крапивой, борщевиком – в так называемых зеленых борщевых щах), а также овощами, хорошо впитывающими кислоту (репой или редькой – в так называемых репяных щах).

Чем проще овощной состав щей, чем постнее они, тем больше умения требуется для их приготовления. Настоящие щи немыслимы без пряной заправы, которая играет немалую роль в создании «щаного духа». Прежде всего, огромное значение имеет внесение лука в щи. Наилучшим способом является его двойная закладка: первый раз – целой луковицей вместе с кореньями и грибами (затем эту луковицу вынимают) и второй раз – мелко нарезанным луком (крошеным) вместе с капустой. При этом никогда в щи нельзя вносить пережаренный отдельно на масле лук – в таком виде он не свойствен настоящим щам. Точно так же дважды вносят в щи и другую пряную заправу – петрушку и сельдерей: первый раз – корешком, который вынимают затем вместе с луковицей, вторично – в конце варки, в виде зелени. Остальные пряности – лавровый лист, черный перец раздавленными горошками, укроп и чеснок вносят так: первые два вида – за 15 минут до готовности, вторые два – вместе с зеленью петрушки в конце варки.

Щи постные.

500–750 г квашеной капусты, 5–6 сухих белых грибов, 1 столовая ложка гречневой крупы, 2 луковицы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 репа или брюква, 1 петрушка, 1 столовая ложка укропа, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны, 1–2 столовые ложки макового или подсолнечного масла .

Квашеную капусту залить 0,5 л кипятка и поставить в глиняном горшке в духовку на 20–30 минут. Затем отвар слить в отдельную эмалированную или фаянсовую посуду, а капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, смочить подготовленным ароматизированным растительным маслом и растирать в эмалированной миске деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло. Затем вновь соединить с отваром и продолжать варить на плите.

Для ароматизации масло нагреть (но не жарить) в сковородке или сотейнике и к нему добавить семена кориандра, аниса, фенхеля, укропа или зелень сельдерея, петрушки.

Подготовить 1 л грибного бульона, соединить бульон с капустой, добавив в него гречневую крупу, и продолжать варить до готовности капусты. После этого щи должны обязательно постоять под крышкой, помлеть, чтобы настояться, минут 10–15, а то и более. Иногда настаивание щей может длиться несколько часов (от 12 до 24), отчего они приобретают лучший и более своеобразный вкус. Такие щи называются суточными, их готовят загодя, за сутки. Именно в это время щи «доходят до настоящего вкуса»: капуста становится мягкой, кислота и аромат пряностей передаются овощам. Поэтому прежде оставляли щи млеть и томиться после приготовления в легком духу русской печи, где они не остывали, или же отставляли на край плиты, где тепло сохранялось, но кипение прекращалось. Наши предки считали идеальными густые щи, в которых «ложка стоит». Ели щи обычно с черным, ржаным хлебом.

15 апреля. Тит-ледолом, Тит-Поликарпов день

Именины: Амфиан, Анастасий, Григорий, Ефим, Савва, Поликарп, Тит.

Православный календарь: День преподобного Тита чудотворца; мученика Поликарпа.

Народные приметы: Считалось, что если лед на озерах потонет, то предстоит тяжелый год. Если лед не ушел, то лов рыбы будет плохим. В этот день наблюдали за птицами: крик дергачей – к урожайному лету; закричит перепел – будет много хлеба, много травы. С Тита начинается токование глухарей.

Народные поверья и обычаи: Этот день в среде торговцев назывался «барыш-день» и праздновался особенно усердно – для получения барышей в течение всего года.

В эту пору в крестьянских закромах заканчивался хлеб:

«Тит-Поликарпов день – начало бесхлебицы».

16 апреля. Никита Водопол

Именины: Антиох, Галик, Иллирик, Марин, Нектарий, Никита, Феодосия.

Православный календарь: День преподобного Никиты исповедника, игумена обители Мидикийской.

Народные приметы: Если на Никиту лед не пошел, то лов рыбы будет плохой.

Народные поверья и обычаи: В день Никиты крестьянки освящали в церкви хлеб и вешали на рога коровам, чтобы лучше доились. День Никиты – пробуждение «водяного дедушки» – ледоход. По народному поверию, водяной, который всю зиму лежит на дне и спит крепким сном, просыпается от зимней спячки.

Водяной.

Водяной, водяник, водовик, в славянской мифологии – злой дух, воплощение опасной и грозной водной стихии. Чаще всего он выступал в облике мужчины с чертами животного – лапы вместо рук, рога на голове, или безобразного старика, опутанного тиной, с длинной бородой и зелеными усами. Женские духи воды – водяницы как русалки, считались существами вредоносными, поэтому всем водяным духам приносили в жертву черного козла или черного петуха. Существовал обычай держать на водяных мельницах черных животных, «любезных водяному». Водяные пугали и топили купающихся. Женились они на русалках или красивых утопленницах. Возраст водяного определить было трудно: при рождении месяца он молод, при смерти его – стар. По ночам водяной любил кататься на мельничном колесе или высовывался из воды в образе щуки, пугая рыбаков. Самое ненавистное водяному животное – заяц. Злой дух не терпел, когда на воде свистели: гнев водяного вызывал сильнейшую бурю.

Изголодавшийся за зиму и сердитый, он требует от рыбаков угощения, а дожидаясь его в течение трех дней, вплоть до дня Никиты, ломает лед, мучит рыбу: малую доводит до смерти, а большая убегает от него в другие реки. Если не будет «угощения» водяному или с ним запоздают, то весь сезон он будет рвать сети, выпускать рыбу и топить рыбацкие лодки, или, истребив всю рыбу в реке, водяной уйдет куда-нибудь сам. Желание водяного получить гостинец, по народному поверью, проявлялось в сильном колыхании воды и в слышимых над ней глухих подземных стонах.

Обряд «Угощение водяного».

Перед началом лова рыбаки «угощали» водяного. Ему бросали две-три рыбины из первого невода, крошки хлеба, остатки вина в склянке, щепотку табаку. В последнем случае приговаривали: «На тебе табачку, а нам дай рыбки». Чтобы весь год был хороший улов рыбы, устанавливая в первый раз сети, в воду бросали хлеб с солью. С той же целью бросали старый лапоть или сапог с портянкой со словами: «На тебе, черт, лапти, загоняй рыбу!»

В Никитин день рыбаки приносили в жертву водяному лошадь. За два дня до праздника артель покупала в складчину какую-нибудь старую клячу; торговаться при этом не разрешалось – платили первую предложенную цену. К празднику лошадь старались откормить, угощали ее хлебом и конопляным жмыхом. Вечером последнего дня ее украшали, вплетая в гриву красные ленты, мазали голову соленым медом, ноги спутывали веревкой, на шею вешали два старых жернова.

В полночь артель собиралась на берегу реки. Если лед к этому времени уже сошел, несколько рыбаков садились в лодку, отчаливали от берега и тянули за собой лошадь до тех пор, пока она не захлебнется, но стараясь утопить ее на середине реки. При этом знак к утоплению подавал старший из рыбаков, который, стоя на берегу, истолковывал поведение реки и слышимые над водой звуки. Если лед еще стоял, в глубоком месте реки делали прорубь и сталкивали туда животное. После того, как лошадь утонула, старший из рыбаков выливал в воду масло, приговаривая: «Вот тебе дедушка, гостинец на новоселье, люби да жалуй нашу семью». Считалось дурным предзнаменованием, если жертва долго не тонула; говорили, что водяной не жалует подарка, поэтому ждали беды. Если же все обходилось благополучно, рыбаки отправлялись праздновать.

В народе верили, что, приняв жертву, водяной смиряется, стережет рыбу, переманивает к себе больших рыб из других рек, спасает рыбаков от бури и потопления, не рвет сетей.

17 апреля. Иосиф-песнопевец, смотрины ольховые

Именины: Адриан, Амвросий, Георгий, Зосима, Иосиф (Осип), Каллиник, Никита, Федор, Феона, Яков.

Православный календарь: День преподобных Иосифа песнописца и Георгия; Зосимы.

Народные приметы: Если сверчок кричит, то пришло время пахать под рожь. Народные поверья и обычаи: Примечали, что на Иосифа начинает звучать голосок сверчка и впервые подает свой голос журавль. В этот день выходили на улицу, обращались к журавлям как к защитникам и борцам со злом. Шли глядеть за деревню, как ольха зацветает. Ольха – березе родня. Растет ольха по сырым лугам, по речным берегам. Распускаются, желтизной сияя, цветы ольхи по весне рано. Цветки ольхи называют ольховыми сережками. К осени вместо цветов появляются мелкие шишечки. Крестьянки собирали их впрок для лечения расстройства желудка.

Настой из шишек ольхи.

2 столовые ложки соплодий (шишек) ольхи поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и держать на водяной бане 15 минут. Про цедить сразу после снятия с водяной бани, не охлаждая. Оставшееся сырье отжать, объем полученного настоя довести кипяченой водой до 1 стакана. Хранить настой в прохладном месте не более двух суток. Принимать по 0,5 стакана 2–3 раза в день за полчаса до еды как вяжущее средство при поносе.

18 апреля. Федул-теплый ветряник

Именины: Георгий, Зенон, Клавдиан, Марк, Платон, Се мен, Феодора, Феодул.

Православный календарь: День мучеников Агафопода диакона, Феодула чтеца и иже с ними; преподобной Феодоры Солунской.

Народные приметы: Если на дне оврага пятно осталось с корову, то можно пахать. Около Федула появляются бабочки-крапивницы, оживают божьи коровки. Народные поверья и обычаи: «Пришел Федул – теплый ветер подул, окна отворил, избу без дров натопил». При наступлении ненастья говорили: «Федул губы надул». Этого дня ждали с нетерпеньем, раскрывали оконницу. До «Федула» хозяйки не решались открывать законопаченные на зиму окна: «Раньше Федула окна настежь – весеннему теплу дорогу застишь!» Заговаривали оконницу беречь избу от гнилых ветров, от вытья нечистой силы тоскучего, от свиреней-переполохов.

Заговор от нечистой силы, свиреней-переполохов.

«Сгинь, нечистый дух свиреней-переполохов, из нашего дома, из всех мест, из окон, дверей и углов, закоулков и потолков, из всех, из всех мест. У нас есть Господен Крест, с нами Дух Святой, все святые с нами и Евангелисты: Иоанн, Лука, Матфей, и святые Архангелы Небесные: Михаил, Гавриил, и великие Георгий Победоносец, Матерь Божия, все Херувимы и Серафимы. Аминь!»

19 апреля. Евтихий-день тихий

Именины: Архелай, Архилий, Григорий, Иван, Еремей, Мефодий, Павел, Платонида, Серапион, Яков.

Православный календарь: День святителей Евтихия, архиепископа Константинопольского, Мефодия, архиепископа Моравского; священномучеников Иоанна, Иакова пресвитеров; преподобного Севастиана Карагандинского; мучеников Иеремия и Архилия; преподобной Платониды Сирской; преподобного Григория Византийского; 120 мучеников Персидских; святителя Аффония, епископа Новгородского; мученика Павла Русского; преподобного Павла; мученика Сарапиона.

Народные приметы: В этот день говорили: «На Евтихия день тихий, а коли Ерема пролетный ярится, ветром грозится, – хоть не сей рано яровины, семян не соберешь». Народные поверья и обычаи: В этот день появлялись цветочки у повислой березы. Их собирали и готовили целебное снадобье.

Настойка из цветов березы. Взять березовые цветочки, наполнить ими бутылку, залить ее водкой и настаивать 7—10 дней. Принимать при бронхите по 5—10 капель, разбавленных в воде, 3 раза в день.

Отвар из цветов березы.

1 столовую ложку цветов березы заварить 1 стаканом кипятка, распаривать на водяной бане в течение 15 минут. При ни мать отвар при кашле по 1 столовой ложке четыре раза в день перед едой.

20 апреля. Акулина

Именины: Даниил, Акулина, Георгий, Леонтина, Петр, Прокопий, Руфин, Серапион.

Православный календарь: День преподобных Георгия, митрополита Акилины Милитинского, Даниила Переяславского; мучеников Руфина, Акилины и с ними 200 воинов.

Народные приметы: Если дождь на Акулину, то уродится хорошая калина.

Народные поверья и обычаи: Считается, что на Акулину просыпаются русалки и просят у людей холстины – укрыть нагое тело. Потому еще до зари крестьянки приносили им ношеную чистую рубашку, полотенце или холстины кусок. Верили, что русалки отблагодарят за эту заботу – «остерегут от глубокой воды и крестьянина, и детей его».

Русалки.

Русалки, водяницы, лоскотухи, в славянской мифологии – водные духи в образе прекрасных девушек с распущенными волосами, реже – безобразные старухи. В народе был известен облик русалки в виде девы с рыбьим хвостом. Считалось, что русалками становятся девушки, умершие на Русальной неделе (следующей после Троицы), утопленницы, невесты, не дожившие до свадьбы, и дети, умершие без крещения. Эти вредоносные существа, особенно опасные в лунные ночи, завлекали в воду путников, а летом выходили на землю. Жили водяницы на плакучих березах, и крестьянские девушки, желая их задобрить, связывали лентами березовые ветви, на которых духи любили качаться. Русалки также любили водить хороводы, куда заманивали парней и заставляли их танцевать до смерти. Они, например, могли стеречь поле, чтобы никто «колосьев не сломал, росы с них не стряс», могли наслать бурю, ливень или град. В Русальную неделю крестьяне устраивали ночные игрища у воды, бросали в реку венки, блины и яйца, чтобы умилостивить этих красавиц.

21 апреля. Родион-ледолом, Ревучие ручьи, Руфа

Именины: Агав, Иван, Иродион, Келестин, Лука, Родион, Нифонт, Руф, Яков.

Православный календарь: День апостолов Иродиона, Агава, Асинкрита, Руфа, Флегонта, Ерма и иже с ними.

Народные приметы: Если встреча красна солнца с месяцем добрая, будет ясный день и хорошее лето, а если худая, то жди ненастья и плохого лета. Если на Руфу будет теплый вечер и тихая ночь – к жаркому сухому лету. Если дубовый лист развернулся в заячье ухо, береза распускается, лягушка подала голос, а кроты и хомяки начали выбрасывать из своих норок землю – это знак, что надо сеять овес.

Народные поверья и обычаи: Этот день еще называли Родион-выверни оглобли, так как впервые выезжали в поле: «На Родиона ставь соху, паши под овес. Хоть грязь топчи, а овес мечи». Посев овса продолжался до тех пор, пока цвели яблоки и груши.

По народному поверью в этот день «Солнце и месяц с первого мороза расходятся в разные стороны: один на восток, другой на запад и до весны не встречаются друг с другом. Солнце не знает и не ведает, где живет месяц, и месяц ничего не знает о солнце. А когда встречаются на Родиона, долго рассказывают о своем житье-бытье: где были, что видели, что поделывали».

22 апреля. День Евпсихия

Именины: Авдиес, Вадим, Дисан, Евпсихий, Мариав.

Православный календарь: День мучеников Евпсихия; Дисана епископа, Мариава пресвитера, Авдиеса и 270 прочих; преподобномученика Вадима архимандрита и 7 учеников его.

Народные приметы: Если ком земли не рассыпается, пахать ее рано – почва сырая, а если рассыпается – время пахать.

Народные поверья и обычаи: На Евпсихия обходили родники и ключи, приговаривая: «Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние!» У каждой семьи был свой источник, который почитали, чистили, с заботой, с любовью брали из него воду, умывались и пили. В народе верили, что вода из этого источника приносит здоровье.

23 апреля. Терентий маревный

Именины: Александр, Африкан, Григорий, Зенон, Максим, Федор, Терентий, Яков.

Православный календарь: День мучеников Терентия, Африкана, Максима, Зинона, Александра, Феодора и 33 иных.

Народные приметы: Если в этот день солнце в голубых и розовых маревах, то год будет хлебородный, а если выкатится из-за гор (горы) и, как на ладонь, на землю ляжет, то придется землю перепахивать, заново сеять.

Народные поверья и обычаи: На Терентия Маревного каялись грешные жены.

24 апреля. Антип половод, водопол, вудогон, половодье

Именины: Антип, Варсонофий, Иван, Мартиниан, Тихон, Харитон, Яков.

Православный календарь: День священномученика Антипы, епископа Пергама Ассийского, преподобных Иакова Железноборовского, Иоанна; святителя Варсонофия, епископа Тверского.

Народные приметы: Антип – самый последний срок половодья. Вскрываются реки, и вода бывает в разливе. Если на Антипа воды не вскрылись, то жди плохого лета. Если начинается полая вода и не видно птиц (чибиса и рыбатка), то это не настоящая полая вода. Снег после половодья – большой вред для озими.

Народные поверья и обычаи: По Антиповой воде гадали об урожае: если вода разольется во второй раз и больше, чем в первый, – уродится поздний посев. В этот день готовили старинное пиво.

«Старинное пиво» Все основные компоненты для пива – вода, солод и хмель – должны быть высокого качества. Сначала подготавливают воду.

Вода.

Вода для пива должна быть мягкой. Вода, взятая из родника, пригодна для пивоварения, если она на зиму не замерзает, а летом вода в нем очень холодна, не содержит ни запаха, ни цвета, ни вкуса и очень чистая; если трава вокруг источника такой воды хорошо растет; если, налитая в сосуд, вода выделяет много пузырьков воздуха; если после кипячения воды нет осадка на дне и на стенках посуды или же его очень мало; если вода пенится от лимонного сока или уксуса, а сваренное в ней мясо или горох скоро делаются мягкими, рыба же твердеет. Для приготовления пива брали воду от семи окрестных святых источников, добавляли в нее местную воду, а затем, помолясь, толкли в золотой ступе серебрянным пестом. Жесткую же колодезную воду кипятили с поташем, древесной золой.

Хмель.

Крестьяне говорили: «Уродится хмель – будет и пиво». Хмель – растение многолетнее, растущее 20–30 лет, двудомное, т. е. имеет мужские и женские цветки. Для пивоварения выращиваются только женские растения, соцветия которых должны быть неоплодотворенными. Цветки собраны в яйцевидные колосья, вырастающие в соплодия, называемые «шишками». Хмелевые шишки должны быть крупными, темно-желтого цвета, иметь острый пряный запах. При растирании пальцами появляется мука – лупулин, в котором сосредоточены горькие вещества – важнейшая часть хмеля. Созревает хмель с середины августа. Хмелевые шишки высушивали под навесом. Для хранения хмеля сбивали из толстых (лучше дубовых) досок квадратные ящики без дна шириной и высотой полтора метра, в которые вставляли мешки из холста и прибивали к стенкам. Ящик ставили под пресс. В мешок насыпали хмель, сверху клали сбитый из досок щит, чтобы он точно входил в ящик. Хмель прессовали настолько плотно, насколько это возможно. Затем насыпали новую порцию – пока мешок не заполнится. Тюки с хмелем зашивали и хранили в сухом хранилище.

Солод.

«Не учись пиво варить, а учись солод растить!» От солода зависит в болшей степени качество пива. Солод – проросшие зерна. Солод может быть ячменным, пшеничным, ржаным. Лучшее время для ращения солода – весна и осень.

Для пригодности ячменя к пивоварению надо отметить два важнейших признака: высокие всхожесть и энергия прорастания зерна, а также максимальное содержание экстрактивных веществ. Оценивают запах зерна, окраску, пленчатость, форму и величину, стекловидность и мучнистость, влажность. Зерна ячменя нужно выбирать светло-желтого цвета, полные, одинаково спелые, жесткие, тяжеловесные. Поверхностная пленка зерна должна быть нежно-морщинистой, внутренность зерна – белой, рыхлой, мучнистой, имеющий специфический, ячменно-соломенный запах.

Для замачивания ячменя брали деревянный чан, который за несколько дней до этого заливался наполовину холодной водой. Зерно засыпали постепенно, при постоянном помешивании. Вода должна быть на 30 см выше зерна. Через несколько часов удаляли ситом всплывшие незрелые зерна, овес, горох, куколь, сорные травы. Зерна должны были напитаться водой. В теплое время воду сливали через каждые 12 часов и чан наполняли свежей водой, в холодное время – через сутки, причем удаляли вновь всплывшие зерна. Последняя вода должна быть прозрачной. Замачивание длилось от 2 до 5 дней, до полного разбухания зерна, когда шелуха легко отделяется от мякоти и между ногтями зерно гнется, не ломаясь. Раздавленное зерно оставляло на доске меловую черту.

Ращение зерна проводили в хорошо вентилируемом помещении – солодовне, где поддерживали температуру не выше 15 °C. Зерно рассыпали на полу ровным слоем не более 20–25 см и ворошили каждые 5–8 часов. С появлением корневых ростков слой зерна увеличивали до 35 см. Зерно начинало согреваться, но равномерным ворошением ему не давали нагреться более чем до 20 °C.

Ращение зерна прекращали, когда корневые ростки достигли 1,3–1,5 длины зерна, а перышко под кожицей достигло 0,5–0,6 длины зерна. Взятое зерно увлекает за собой еще 4–8 сцепившихся корешками зерен, зерна посолодели и утратили мучной вкус. Из более проросшего зерна получается более светлое пиво.

Соложение пшеницы производили так же, но это требовало большего внимания.

Сушили зерно под навесом или на чердаке при свободном доступе воздуха. Когда основная часть влаги испарилась, то досушивали зерно в сушильне, подняв температуру с 30 °C до 80 °C. Сушку прекращали, если солод получал характерный запах и ростки от трения в руках легко отделялись.

Хороший солод не должен падать на дно в воде, при раскусывании должен хрустеть, быть сладким и белым, с приятным запахом.

Для удаления ростков солод засыпали в сетчатый барабан и быстро вращали. Хранили солод в сухом помещении. «Хороший солод, хорошо и смолот», говорит старинная поговорка. Солод крупно дробили для извлечения необходимых пиву веществ. В современных условиях это можно сделать в кофемолке или миксере с острыми ножами, а чтобы зерна не смололись в муку, их нужно опрыскивать водой. Ее берут 10–12 % от веса солода.

Дрожжи. «На своих дрожжах и пиво крепче» . Наряду с качеством воды, хмеля и солода при приготовлении пива немаловажную роль играет качество дрожжей. Вот несколько рецептов дрожжей домашнего приготовления.

Дрожжи из светлого хмеля. Свежим хмелем плотно наполняли кастрюлю, заливали горячей водой, закрывали крышкой и варили 1 час. На 2 л процеженного теплого отвара хмеля добавляли 1 столовую ложку соли, 1 стакан сахара, 2 стакана пшеничной муки, хорошо перемешивали и ставили в теплое место на 36 часов. После чего добавляли две размятые вареные картофелины, перемешивали и оставляли в тепле на день. Готовые дрожжи разливали в бутылки и хранили в холодном месте.

Дрожжи из солода.

1. 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара и 3 стакана солода заливали 5 стаканами воды. Все перемешивали и варили около часа. Остужали, разливали в бутылки, укупоривали их ватными пробками и ставили в теплое место на сутки, затем переносили в холод. 2. 1 стакан ржаной муки смешивали с 1 стаканом теплой воды и оставляли на 5–6 часов. Затем прибавляли 1 стакан пива и 1 столовую ложку сахара, размешивали и ставили в теплое место до начала брожения. Хранили дрожжи в холодном месте.

Осветление пива.

В промышленных условиях пиво перед розливом осветляют и фильтруют. В домашних условиях нет возможности провести тонкую фильтрацию пива. А во многих старых рецептах приготовления пива оно вовсе не фильтруется. По этому часто на Руси пиво было мутным. Неосветленное пиво может иметь неприятный вкус и плохо сохраняется. Для осветления пива использовали навар из льняного семени.

На 600 частей пива брали 1 часть льняного семени и промывали его в холодной воде. Слив муть, зерна заливали 12–14 частями свежей воды и кипятили около часа, подливая воду.

Густой навар, когда он настоится, сливали с семян и использовали для осветления пива. Этот навар вливали к суслу за полчаса до прибавления к нему хмеля. Все тщательно перемешивали при кипячении. Посторонние вещества, делающие пиво мутным, постепенно осаждались со свернувшейся слизью на дно котла. Осветление по этому способу происходило довольно быстро. Вот несколько рецептов старинного пива, которые можно использовать в современных условиях.

«Пиво простое».

Сварить 45 г хмеля в 10 л воды, процедить через салфетку и, положив туда 1 кг патоки, опять вскипятить. Перелить в бочонок и поставить в холодное место для охлаждения.

Приготовить опару из 260 мл дрожжей и пшеничной муки аналогично опаре, приготовляемой для пирогов. Когда смесь в бочонке охладится, а опара подойдет, вылить ее в бочонок и хорошо размешать. Бочонок плотно закупорить и подержать 6 часов в тепле, а затем на 3 дня поставить в холодное место. Потом разлить пиво по бутылкам, укупорить, залив пробки сургучом, смолой или воском.

«Русское пиво». Разбавить в 20 л воды 4 кг меда, добавить 50 г хмеля и кипятить 1 час. Сусло процедить в бочонок, охладить, вложить 100 г дрожжей и подержать при комнатной температуре 5–6 дней с открытым отверстием для пробки. Затем бочонок закупорить и перенести в погреб или на ледник, где установить его пробкой вниз. Через 2–3 дня в бочонок ввинтить кран и пиво разлить в бутылки, которые плотно укупорить и поставить в погреб.

25 апреля. Василий-парильщик

Именины: Акакий, Анфиса, Афанасия, Василий, Давид, Зенон, Иван, Исаак, Матвей, Мина, Сергей.

Православный календарь: День преподобных Василия, епископа Парийского, Исаака Сирина, Афанасии игуменьи.

Народные приметы: Василий-парильщик землю парит. Если почва поспела – взбивай гряды.

Народные поверья и обычаи: В этот день медведь выходит из берлоги и прячется в кустах. В старину медведей называли берложниками. В народе говорили: «Не ходи в этот день в лес. Там старый космач проснулся, дерн разворачивает, добирается до слизней, до личинок, сытится». А заяц в эту пору «на слуху сидит» (не подпускает), бегает днем. Зайцу охотники кричали: «Заяц, заяц, выскочи из куста!» Заяц дорогу перебежал – к неудаче, беде.

26 апреля. День Фомаиды

Именины: Акакий, Артемон, Анфиса, Афанасия, Василий, Дмитрий, Зенон, Иван, Исаак, Матвей, Марфа, Мина, Сер гей.

Православный календарь: День священномученика Артемона, пресвитера Лаодийского; первомученицы Марфы; мученицы Фомаиды Египетской, мучеников Крискента, Димитрия Пелопонесского, Елевферия перса, Зоила, Феодосия.

Народные приметы: Медуница зацветает. Массовый вылет шмелей. Если распустилась ива, то зиме уже нет ходу до двора.

Народные поверья и обычаи: Считается, что молитва, обращенная к угоднице Фомаиде Египетской, помогает избавиться от блудной страсти.

Молитва угоднице Фомаиде Египетской об избавлении от блудной страсти.

«О, всехвальная мученице Фомаидо! За чистоту супружества даже до крове подвизавшися и целомудрия ради душу свою положивши, достойна пред Господем обрелася еси, во еже в лице преподобных дев почтенней тебе быти. Услыши нас, молящихся тебе, и якоже древле боримии от плоти целительницу тя имеяху, по дарованней Тебе от Бога благодати, сице и ныне прибегающим ко предстательству твоему подаждь отраду и освобождение от плотския брани, и целомудренное житие, и незазорное в супружестве и девстве пребывание твоими благоприятными молитвами всем исходатайствовати потщися, яко да телеса наша храм живущаго в нас Святаго Духа будут. О, преизбранная в женах и верная рабо Христова! Помози нам, да не погибнем со страстьми и похотьми нашими, но да управимся умом нашим и укрепимся сердцем нашим во всяком благочестии и чистоте, славяще твою помощь и предстательство, благодать же и милость Триединаго Бога, Отца, и Сына, и Святаго Духа во веки веков. Аминь».

27 апреля. Мартын-лисогон. Вороний праздник

Именины: Азат, Александр, Антон, Валентин, Епифан, Евстафий, Иван, Мартин, Марианна, Христофор.

Православный календарь: День святителя Мартина, папы Римского; святого Александра; мучеников Антония, Иоанна и Евстафия Литовских, Ардалиона,1000 Персидских мучеников и Азата скопца; первомученика Хрис то фора Савваита.

Народные приметы: Ранний взлет пчел – к красной весне. Если из березы течет много сока, то жди поздней осени. Если зацветает ветла и прилетели стрижи и ласточки, то пора в садах высаживать саженцы.

Народные поверья и обычаи: По народным приметам, Мартын давал начало первым грозам. С этого дня пара воронов стремительно летает друг над другом, то переворачиваясь на спину, то будто комом падая на землю. На высоком дереве они начинают вить гнездо. Ворониха усаживается, а ворон ей служит. Неразлучные навек, они первыми чуют дуновение весны. По народным приметам, вороны знают повадки друг друга, не покидают гнезда, если близко беда.

По приметам охотников, в этот день лисицы переселяются из старых нор в новые норы. На Мартына-лисогона на лисиц нападает куриная слепота. Лисы по три дня, по три ночи слепы и глухи и живут у своих нор. Страдали и люди куриной слепотой.

Лечение куриной слепоты.

При куриной слепоте, когда человек хорошо видит вечером, а также при свете лампы, но после заката солнца ничего не видит даже в очень лунную ночь, знахари советовали лечиться парами отвара печени. Для этого варили большое количество печенки (говяжьей или бараньей). Когда кастрюлю с только что сваренной печенкой снимали с огня, больной близко наклонялся над кастрюлей. Голову ему закрывали большой толстой тряпкой так, чтобы концы ее, свисая с головы больного, закрывали все стороны кастрюли с печенкой. Пар из кастрюли шел в лицо и лечил глаза больного. Помимо прогревания, больной должен был есть вареную печенку в течение двух недель.

28 апреля. Святой Пуд

Именины: Анастасия, Аристарх, Василиса, Виктор, Леонид, Пуд, Савва, Севастьян, Трофим, Федор.

Православный календарь: День апостолов от семидесяти Пуда, Трофима, Аристарха; мучениц Василиссы и Анастасии.

Народные приметы: Если на двор залетит пчелиный рой, то хозяину будет счастье.

Народные поверья и обычаи: На Руси верят: «Погожу полушубок снимать: придет Егорий (6 мая) сам батюшка с плеч сымет!» Пчельники в этот день осматривали пасеки и омшаники: «На святого Пуда доставай пчел из-под спуда». Пчела считалась священным насекомым, Божьей угодницей. Она жалит только грешников.

На Пуда калины и рябины почки распускают. Целебные настои готовили в старину из почек калины и рябины.

Настой из почек калины или рябины.

1 столовую ложку калины обыкновенной залить 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, 2 часа. Полоскать горло несколько раз в день при ангине и принимать внутрь по 2 столовые ложки 3–4 раза в день при осиплости голоса.

29 апреля. Ирина-урви берега, Ирина-рассадница

Именины: Агапия, Василиса, Ирина (Арина), Галина, Ка ли да, Михаил, Леонид, Ника, Павел, Тимофей, Хариесса.

Православный календарь: День мучениц Агапии, Ирины, Хионии, Ники, Галины.

Народные приметы: Если развелось много хрущей, то жди засуху (хрущ – жук с пластинчатыми усиками). Гулкий гром – к ядреным хлебам.

Народные поверья и обычаи: Подмечали, что на Ирину подмывает водой берега. У мельников появлялась забота – не разнесло бы запруду. Крестьянки готовили семена на рассаду, высаживали в ящики капусту, огурцы: «Ирина-рассадница – сей капусту на рассадниках». Мужики готовились к пахоте: «Пришла Ирина – пора орати, пахарей рати».

30 апреля. Зосима-пчельник

Именины: Адриан, Азат, Акакий, Александр, Ананий, Ефрем, Семен, Зосима, Макар, Моисей, Роберт.

Православный календарь: День преподобного Зосимы, игумена Соловецкого; священномученика Симеона, епископа Персидского и иже с ними.

Народные приметы: Если пчелы летят на цвет, то будет из цвета плод. Если пчелы садятся на вишневый цвет, вишни уродятся. На какой хлеб пошла пчела, тот на зерно будет хорош.

Народные поверья и обычаи: Зосима – заступник пчеловодов. В этот день расставляли ульи на пчельнике. Пчел вывозили на пасеку с заговорами.

Заговор на пчел. «Полети, моя пчела, на все четыре стороны за желтыми восками, за сладкими медами, принеси мед в свои ульи. Как осетр-рыба бежит в море, так моя бы пчела ко мне, рабу Божию, летала бы на пасеку. Как из столбовых рек и протоков бежит сильная рыба в море, так бы ко мне, рабу Божию, моя пчела летала бы со всех круговерхов, из темных лесов, с лугов, с болот, с топей, с черных грязей, из чистого поля, набравшись, напившись желтыми восками, садилась в свои ульи со всем смиренством, с плодом и повозом Богу на славу, а мне, рабу Божию, в пожиток, во веки веков. Аминь». <p>Май

1 мая. Кузьма

Именины: Антон, Виктор, Ефим, Зенон, Иван, Изот, Кесарь, Кузьма, Северьян, Феликс.

Православный календарь: День преподобного Иоанна; мучеников Виктора, Зотика, Зинона, Акиндина, Севериана; святителя Космы исповедника, епископа Халкидонского.

Народные приметы: Если зацвела рябина, то тепло будет стойкое. Если зацвела черемуха, то жди похолодания.

Народные поверья и обычаи: В начале мая говорили: «Убери пень в вешний день, и пень будет пригож» (имея в виду расцвет природы). Первым майским дождиком смачивали голову, чтобы волосы росли, как майская трава. Человеку, в этот день рожденному, полагалось быть огородником. Тогда, по народному поверью, и в судьбе у него будет «путь, а не беспутье».

На Кузьму копали гряды и приговаривали: «Пришел Кузьма – заглянул в погреба, лопату взял – у избы землю вскопал». На Кузьму сеяли морковку и свеклу.

Высевание моркови.

Перед посевом выходили утром к обетным студенцам – колодцам для смачивания семян и бросали в колодцы медные деньги для удачи. Каждая хозяйка стремилась проделать эти операции скрытно от других, чтобы завистливый глаз не навредил.

Для моркови готовили грядки с плодородной, рыхлой почвой, предварительно обогащенной навозом (на каждый квадратный метр по ведру навозного перегноя).

Примечали, что морковь хорошо удается после огурцов, помидоров, лука. Особенно досаждает ей проволочник, личинки которого надо тщательно выбирать из почвы до посева.

2 мая. День Ивана Ветхопещерника

Именины: Антонин, Георгий, Трифон, Иван, Никифор.

Православный календарь: День преподобного Иоанна Ветхопещерника; святителей Георгия, Трифона.

Народные приметы: Пересохший пласт урожая не даст. Влагу сбережешь, так с поля хлеб повезешь.

Народные поверья и обычаи: В день Ивана Ветхопещерника сельские ткачихи «одевали весну в новину», так как в этот день «весна красуется, себя кажет».

Обряд «Одевание весны в новину».

По древнему обычаю ткачихи выносили холсты на первое весеннее солнышко. Развешивали вытканные холсты на тронутых зеленью кустах, на молодой траве и говорили: «Вот тебе, матушка-весна, новые новины». Затем клали на холст пирог и уходили в надежде, что матушка-весна за такие подарки позаботится об урожае льна, конопли и ржи. Считалось, что при выполнении этого обряда холстам передавалась сила первой зелени, вешней воды. Наши предки верили в старину, что сила красного солнца передается и всему роду человеческому.

Проветренные и прогретые холсты, готовя к ярмарке, сворачивали в «новины» – своеобразные трубки огромных размеров. По случаю хорошо распроданного на ярмарке холста ставили свечки перед иконой Иоанна Ветхопещерника в надежде, что хлеб уродится в изобилии так же, как лен и конопля.

В этот день молились о защите от всех напастей. Вера в Ивана Воина, или Ивана Воинственника было такой сильной, что к нему взывали, чтобы он рассудил: кто прав, кто виноват. Например, когда обворуют кого, служили молебен Ивану Воину, и тогда открывались обидчики и воры.

3 мая. Федор. Окликание предков

Именины: Александр, Анастасий, Афанасий, Виола, Гавриил, Григорий, Федор, Феодора.

Православный календарь: День преподобного Феодора Трихины; преподобных Александра Ошевенского, Анас та сия игумена; святителей Григория и Анастасия Синаита; мученика младенца Гавриила Белостокского.

Народные приметы: Если весна дружная, земля сделалась посевной, то пшеницу сеяли дня за три до Егория.

Народные поверья и обычаи: На Федора поминали умерших, так как считали, что на Федора покойники тоскуют по земной жизни, земля открывается и на Божий свет вылетают души ушедших от нас, чтобы мы могли свидеться с ними. В этот день посещали кладбища: причитали или окликали родителей на погосте. Ожидали за обеденным столом силу рода своего. Накрывали стол как можно сытнее, чтобы поглядели души предков на то, как не скудеет наше житье-бытье.

В этот день застилали стол белой скатертью, ставили хлеб-соль, зажигали свечи у икон и молились об урожае. Молились всей семьей и перед каждым большим делом. Вся крестьянская работа освящалась, так как крестьяне надеялись на помощь высших сил в своем нелегком труде.

4 мая. День Прокла

Именины: Александр, Аполлос, Денис, Исаакий, Ианнуарий, Кондрат, Максимилиан, Моника, Прокл, Сократ, Федор, Филиппа, Яков.

Православный календарь: День священномученика Иан нуария епископа и с ним мучеников Прокула, Соссия и Фавета диаконов; мучеников Феодора, Исаакия, Аполлоса и Кондрата.

Народные приметы: Пшеница хорошо родится, если на Прокла муравей сытый и чистый. Если рано зацвела черемуха, то будет теплое лето.

Народные поверья и обычаи: В этот день проклинали нечистую силу. Проклятия выкликали старики за околицей, стоя лицом к западу. Этим крестьяне ограждали себя от нечистой силы на всю весну.

5 мая. День Луки и Виталия

Именины: Виталий, Всеволод, Гавриил, Климент, Лука, Нафанаил, Федор.

Православный календарь: День преподобного Феодора Сикеота; апостолов Нафанаила, Луки, Климента; преподобного Виталия.

Народные приметы: Если луна на ущерб, с севом можно не спешить – морозов до поздней осени не будет.

Народные поверья и обычаи: На Луку высаживали на грядки лук: «Сей лук, он – от семи недуг». Накануне Юрьева дня (6 мая) праздновалась «Ляля».

Обряд «Ляля».

Этим обрядом девушки как бы «лелеяли» погожее времечко. Они водили хороводы вокруг яблони и пели песни. Вы брав самую красивую девушку, «Лялю», перевязывали ее лентами и разной зеленью, на голову надевали венок из свежих цветов. «Лялю» сажали на скамью и тоже водили вокруг нее хороводы.

Считается, что преподобный Виталий помогает преодолеть «плотскую страсть». Для этого ему служили молебен.

Молитва преподобному Виталию о защите от плотской страсти.

«О священная главо, преподобне отче, преблаженне авво Виталие, не забуди убогих твоих до конца, но поминай нас всегда во святых и благоприятных молитвах к Богу: помяни стадо твое, еже сам упасл еси, и не забуди посещати чад твоих моли за ны, отче священный, за дети твоя духовныя, яко имеяй дерзновение к Небесному Царю: не премолчи за ны ко Господу, и не презри нас, верою и любовию чтущих тя: поминай нас недостойных у Престола Вседержителева, и не престай моляся о нас ко Христу Богу, ибо дана тебе бысть благодать за ны молитися. Не мним бо тя суща мертва: аще бо телом и преставился еси от нас, но и по смерти жив сый пребываеши, не отступай от нас духом, сохраняя нас от стрелвражиих и всякия прелести бесовския и козней диавольских, пастырю наш добрый аще бо и мощей твоих рака пред очима нашима видима есть всегда, но святая твоя душа со ангельскими воинствы, со безплотными лики, с небесными силами, у престола Вседержителева предстоящи, достойно веселится, ведуще убо тя воистину и по смерти жива суща, тебе припадаем и тебе молимся: молися о нас Всесильному Богу, о пользе душ наших, и испроси нам время на покаяние, да невозбранно прейдем от земли на небо, от мытарств же горьких, бесов воздушных князей и от вечныя муки да избавимся, и Небеснаго Царствия наследницы да будем со всеми праведными, от века угодившими Господу нашему Иису су Христу: Ему же подобает всякая слава, честь и поклонение, со Безначальным Его Отцем, и с Пресвятым и Благим и Животворящим Его Духом, ныне и присно, и во веки веков. Аминь».

6 мая. Егорий Вешний

Именины: Анатолий, Александра, Афанасий, Бенедикта, Валерия, Георгий (Юрий, Егор), Гликерий, Лазарь.

Православный календарь: День мученицы царицы Александры; мученика Анатолия. День Георгия (Юрия) Победоносца. Георгий Победоносец (Егорий Храбрый) у русских был одним из самых почитаемых святых. По церковному преданию, святой Георгий родился в конце II века в Кап па до кии (Малая Азия). Согласно житию, он был военачальником, приближенным императора Диоклетиана (284–305), который, узнав в 303 г. о приверженности Георгия христианству, обрек его на восьмидневные муки и смерть. До своей мученической кончины святой сотворил много чудес и добрых дел, среди которых наиболее известной стала победа над чудовищем – «огненным змием». Это событие чаще всего изображалось на иконах, отчасти поэтому оно стало широко известно в народе.

Народные приметы: На Руси два Егория: один холодный, другой голодный (9 декабря и 6 мая). Коли весенний Егорий с кормом – осенний Никола (19 декабря) будет с мостом (зима установится, будет хороший санный путь). Если на Егория мороз, то будет просо и овес. Ясное утро на Юрия – ранний сев, ясный вечер – поздний. Если с Егория ранний яровой посев, то поздний будет с Еремея (14 мая). Ранний горох сей до Егория, поздний – после Георгия. Если на Юрия роса, то будут добрые хлеба. Коли на Юрия березовый лист в полушку – к Успенью клади хлеб в кадушку. Если кукушка закуковала до Егория, жди недорода хлеба либо падежа скотины.

Народные поверья и обычаи: В представлениях простого народа святой Георгий часто выступал как зачинатель весны, способствовавший весеннему очищению и обновлению природы: «Егорий Храбрый – зиме враг лютый», «Пришел Егорий, и весне не уйти», «Юрий на порог – весну приволок», «Егорий – с теплом (летом, росой, водой), а Никола – с травой (кормом)». По народным представлениям, Егорий начинал весну, «отмыкая землю», «выпуская на белый свет росу», выгоняя из-под спуда траву зеленую, давая силу всходам. Юрьева роса считалась целебной и плодородной. Поэтому коров старались выгнать в поле как можно раньше, «на росу», которая должна была дать им обильное молоко и сделать их тучными. О юрьевой росе говорили: «На Юрия роса – не надо коням овса», «Егорьева роса выкормит скотину лучше всякого овса». Знахарки собирали росу про запас, ее хранили как лекарство от сглаза, «от семи недугов».

Заговор от сглаза.

«Встану я, раба Божья (имя), перекрестясь и помолясь, отправлюсь искать Апостольскую церковь, найдя, найду в ней Богородицу, подойду к ней с поклоном, со своей просьбой. Матушка Пресвятая Богородица, сними с меня, с рабы, все болезни, уроки кареглазы, синеглазы, черноглазы, не болела бы я, не скорбела. Щука из моря, стрела из бела тела, болезни с рабы Божьей (имя). Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь». Наговорить на собранную юрьеву росу и дать умыться.

Обряд «Катание по росе».

С началом весны начинались и весенние работы: «Егорий начинает работу, к его дню (Егорию Зимнему) работа у мужика и приканчивается». В этот день первый раз выгоняли скот на пастбище. К нему приурочивали позднюю пахоту и яровой сев, посадку некоторых огородных культур, найм работников (с Юрия по Семенов день или до заговенья на Филиппов пост (14/27 ноября)) и пастухов (по Покров). Во многих местах была распространена поговорка: «На Егория Вешнего запахивает и ленивая соха» . К Егорьеву дню появлялись первые озимые всходы, поэтому к этому празднику был приурочен обычай катания по росе. Катание по росе – древний магический прием, целью которого было обеспечение плодородия земли. В раннее утро Юрьева дня бабы выходили в поле и раздетыми катались по земле, по росистой траве, растущей на полевых межниках (нераспаханных границах между полями разных хозяев), приговаривая: «Как мы катаемся по полю, так пусть хлеб растет в трубку». По народному поверью, кто по юрьевой росе покатается, будет силен и здоров, «что юрьева роса».

Обряд «Обхождение полей».

Вечером вся молодежь села с песнями отправлялась в поля, впереди процессии шел парень, украшенный зеленью, с факелом в руке, на голове он нес большой круглый пирог, в руках – образа и вербы. Установив образа вокруг пашни, молодые люди зажигали перед ними свечи и пели «куралесу» (от искаженного «кюрио елейсон» – «Господи, помилуй»):

«Воскликнемте, братцы,

Святую куралесу!

Дай же, Боже, нам,

Ячмень усатый,

Пшеницу колосисту».

После того, как поля были обойдены трижды, на перекрестке межников разводили костер, посреди которого на землю водружался пирог. Молодежь рассаживалась вокруг костра, и начинался дележ пирога, при котором каждому обязательно доставалось по куску. По количеству начинки в куске пирога девушки гадали: у которой ее оказывалось больше, той предстояло по осени выйти замуж. Святой Георгий был известен на Руси и как покровитель домашнего скота, при этом его иногда называли «загонщиком скота» или даже «скотным богом». К Егорьеву дню были приурочены самые важные скотоводческие обряды, основная часть которых осуществлялась при первом выгоне скота на луга пастись. Одним из вариантов скотоводческой обрядности были также егорьевские обходы дворов с пением «окликаний», а также изготовление обрядового печенья в форме «коровок», «лошадок», «козуль». Запрещалось в день праздника запрягать лошадей, работать на них. В некоторых деревнях было принято в день Егория гонять коней к часовне, где их кропили святой водой.

«Конский праздник».

«Конский праздник» отмечался следующим образом: деревенские мужики приезжали в церковь на белых и серых лошадях, служился молебен, после которого священник кропил лошадей и мешки с овсом, затем каждый крестьянин подводил свою лошадь к купели, поил святой водой и кормил освященным овсом; по возвращении домой начинались праздничная трапеза и веселье. Вечером в день праздника парни делали «коня». Двое залезали в полог, один из них брал в руки «голову» – мешок с соломой на палке, на плечи клали доску, на которую поверх полога садился пастух, игравший на жалейке. В сопровождении односельчан «конь» обходил деревню и выходил за околицу, там, на выгоне, он сходился с «конем» из другой деревни, и между ними начинался бой. Ряженые, подражая ржанию, сталкивались друг с другом до тех пор, пока один конь не разрушал другого.

0|1|2|3|4|5|6|

Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru HotLog http://ufoseti.org.ua